«Ощущение счастья». В программе Мясникова рассказали о пользе сациви
. Грузинское блюдо улучшает работу мозга и укрепляет стенки сосудовВ программе доктора Мясникова рассказали, что сациви полезно для здоровья
«Ощущение счастья, когда ты его ешь» — так описал свои чувства к национальному грузинскому блюду сациви телеведущий, кардиолог, врач общей практики, глава московской городской клинической больницы № 71 Александр Мясников. В своей программе «О самом главном» на телеканале «Россия 1» он признался, что это одно из его самых любимых блюд. А с медицинской точки зрения, сациви не только вкусная, но и полезная еда, отметил врач.
Главный ингредиент — птица, поэтому сациви становится богатым источником легкоусвояемого белка. Грецкие орехи в составе соуса для основного блюда содержат антиоксиданты, которые снижают «плохой» холестерин. Потребление сациви, говорит Мясников, улучшает работу мозга и укрепляет стенки сосудов. Специи из смеси высушенных и измельченных семян голубого пажитника, красного перца, корицы и кориандра улучшают пищеварение и снижают уровень глюкозы в крови.
«При всех достоинствах сациви не названа самая главная его польза — это ощущение счастья, когда ты его ешь. А самое больше разочарование — когда ты уже ложной все выскреб и оно закончилось».
Как отметил сам ведущий, при всей большой любви к сациви готовить блюдо ему не доводилось. Поэтому для доктора и зрителей программы постоянный эксперт программы шеф-повар Глеб Астафьев рассказал, что важно при приготовлении:
- не переваривать курицу;
- соблюдать пропорции птицы и орехов один к одному;
- использовать светлые грецкие орехи;
- есть блюдо горячим, если хочется получить больше витаминов.
Что касается влияния сациви на фигуру и вес, то тут, конечно, надо иметь в виду высокую калорийность грецкого ореха. Поэтому доктор посоветовал любителям сациви не рассчитывать на диетические свойства этого блюда. Лучше просто есть его в меру и получать наслаждение от процесса, сказал он.
Ранее Мясников рассказал, что мужчины больше подвержены инфарктам и инсультам, нежели женщины, так как у последних есть «природный механизм защиты». По его словам, мужчины сильнее подвержены вредным привычкам и стрессы переживают сложнее. Женский организм более привычен к стрессам благодаря половым гормонам эстрогенам — это и есть природный механизм, который защищает их.
