10 ошибок в питании, которые могут забрать годы жизни. Не делайте так
. Они связаны с потреблением жиров, белка и клетчатки
Взрослые люди, придерживающиеся принципов здорового питания, реже страдают от ожирения, болезней сердца, диабета и даже реже болеют некоторыми видами рака, заявили в Центрах по контролю и профилактике заболеваний (федеральное агентство Минздрава США), пишет Fox News.
«Считается, что от качества питания зависит примерно 80% здоровья человека, а ожирение сокращает жизнь лет на десять», — говорит основатель центра профилактической медицины и борьбы со старением Senolytix, нейрохирург Бретт Осборн из Флориды.
Он перечислил десять основных ошибок в питании, которые влияют на продолжительность жизни, и рассказал, как их исправить.
Ошибка № 1: чрезмерное употребление сахара
Осборн называет чрезмерное потребление сахара «корнем всех зол». У него высокий гликемический индекс, то есть он быстро попадает в кровь и вызывает повышение сахара в крови. В ответ поджелудочная железа вырабатывает инсулин, благодаря чему глюкоза поступает в клетки и используется в качестве энергии.
Проблема в том, что сахар слишком быстро попадает в кровь, из-за чего повреждаются стенки сосудов, и это приводит к воспалению.
«Следующее, о чем вы узнаете, — большая бляшка в основной сердечной артерии. Так вы становитесь на шаг ближе к первому сердечному приступу», — предупреждает Осборн.
Также, по словам эксперта, употребление простых углеводов (мучное, рис, конфеты и сладкие продукты) замедляет сжигание жира и стимулирует его образование. Еще оно ускоряет процессы старения. Так что медик советует есть меньше простых углеродов. Рекомендуется употреблять углеводы с гликемическим индексом не более 40. Такие продукты помогут поддерживать организм в состоянии сжигания жира за счет низкого уровня инсулина.
Ошибка № 2: пренебрежительное отношение к размеру порций
Такая ошибка приводит к перееданию и избытку калорий. Врач советует медленно пережевывать пищу. Так у мозга будет больше времени понять, что желудок уже полон.
Ошибка № 3: есть мало белка
Из-за этого снижается объем мышечной массы. Мышцы помогают сжигать жиры. А еще они служат депо для белка. Организм может извлекать запасы аминокислот из мышц во время болезни, формировать антитела и с их помощью бороться с болезнетворными микробами. Эти аминокислоты также могут использоваться для восстановления поврежденных тканей.
Врач рекомендует есть 0,75 грамма белка на фунт (0,45 кг) веса в день (1 грамм на фунт массы тела тем, кто активно занимается силовыми нагрузками)
Ошибка № 4: полностью избегать жиров
«Жир вреден только при высоком уровне инсулина (от потребления простых углеводов)», — говорит эксперт.
Жиры — особенно омега-3 и омега-9 — важны в борьбе организма с воспалением и свободными радикалами, повреждающими стенки клеток и ускоряющими процесс старения.
Вместо отказа от жиров врач советует сочетать их с продуктами с низким гликемическим индексом.
Ошибка № 5: есть мало овощей
Овощи — источник витаминов, полезных минералов и клетчатки. Последняя способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. А еще клетчатка вызывает сигнал насыщения, а значит, вероятность переедания ниже.
Если овощи есть тяжело, то из них можно сделать смузи.
Ошибка № 6: недостаток клетчатки
Клетчатка, продолжает Бретт Осборн, замедляет всасывание сахара в кровь из кишечника, а значит, снижает гликемический индекс пищи.
Еще клетчатка снижает риск развития некоторых видов рака кишечника, потому что токсины быстрее выводятся из желудочно-кишечного тракта.
Ошибка № 7: чрезмерное употребление алкоголя
Это лишние калории и удар по печени. Врач также напомнил, что алкоголь оказывает негативное воздействие на работу мозга.
Ошибка № 8: недостаточное потребление воды
Как отмечает Бретт Осборн, с возрастом эта проблема усугубляется. Пожилые люди меньше чувствуют жажду. А значит, они чаще страдают от обезвоживания. Иногда оно сочетается с чрезмерным употреблением ряда медикаментов. В таком случае может упасть давление, что приведет к обморокам, падениям, а как следствие, и к травмам.
Он также советует пить воду с электролитами, чтобы предотвратить последствия обезвоживания.
Ошибка № 9: поздние ужины
Вечером метаболизм замедляется, и процесс сжигания жира условно останавливается, говорит Осборн. Скудное питание днем, переедание ночью — еще одна причина лишнего веса.
Ошибка № 10: экстремальные диеты
Они не работают, заявляет нейрохирург. Вес всегда возвращается, да еще и с удвоенной скоростью. К тому же снижается мышечная масса, так что экстремальные диеты — плохое решение с учетом долгосрочной перспективы.
