Санкт-Петербург и область , 10 июн 2022, 16:43

Совладелец «Цех85» запускает новый проект в Санкт-Петербурге

Совладелец «585.Золотой», основатель «Цех 85 family» Алексей Феликсов и его супруга Алина Феликсова (Фото: пресс-служба бизнесмена)

Совладелец ювелирных магазинов «585.Золотой» и основатель сети пекарен «Цех 85 family» Алексей Феликсов запускает новый проект на стыке общепита и ювелирного бизнеса. В одном помещении на Крестовском острове будет работать ресторан Faces cafe и бутик украшений Feliksov Diamonds.

Бриллианты и еда

Новое заведение Алексея Феликсова и его жены Алины Феликсовой открывается на Морском проспекте, 29. Как сообщил РБК Петербург представитель предпринимателя, общая площадь ресторана и бутика составляет 212 кв. м. Посадочная площадь — 100 кв. м (в заведении планируется 45-50 посадочных мест). За кухню Faces cafe отвечает шеф-повар Александр Маслов. Концепт-шефом заведения стал Кирилл Шишов, запускавший «Мари Vanna» в Лондоне и Нью-Йорке. В меню преобладают позиции из европейской кухни из фермерских продуктов. За винную карту отвечает команда Diletante wine. Ресторан откроют в конце июня. Владельцы рассчитывают на средний чек в 2 тыс. руб.

Эскиз ресторана Faces cafe

(Фото: пресс-служба Алексея Феликсова)

rbc.group

«Уровень среднего чека в две тысячи рублей — вполне нормальная история для Крестовского острова, успех заведения будет зависеть от кухни, сочетания цены и качества. Платёжеспособный спрос в этой локации есть, рестораны высокого ценового сегмента вполне хорошо себя там чувствуют», — говорит директор представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт-Петербурге Александр Марков.

rbc.group

Отметим, что бутик Feliksov Diamonds на Морском проспекте станет третей по счету точкой продаж этой ювелирной сети. Собственный бренд ювелирных украшений премиального сегмента был запушен Алексеем Феликсовым в начале 2021 года, до этого он более 15 лет развивал сеть ювелирных «585.Золотой».

Шопинг при ресторане

Ранее примеров запуска ресторана в одном помещении с ювелирным брендом в Петербурге не было. За рубежом подобное давно практикуется модными брендами. Одними из первых совместить свои магазины с гастрономическим опытом решил Ralph Lauren, открывший в Нью-Йорке ресторан The Polo Bar. Бренд Gucci запускал проект Gucci Osteria во Флоренции, Лос-Анджелесе и Токио, Louis Vuitton открывал ресторан Le Café V на последнем этаже своего флагманского магазина в Осаке в Японии, в лондонском флагмане Burberry работает Thomas's Cafe.

«Примеры, когда в ресторане представлен другой бизнес владельца, в Петербурге есть. У Владимира Спирина в ресторане «Рыба моей мечты» на витрине выставлена коллекция очков элитных брендов, поскольку он также владеет магазином оптики. Думаю, что такой симбиоз — это вполне реальная рабочая история», — считает Александр Марков.

Справка

Алексей Феликсов — совладелец ювелирной сети «585. Золотой», производства «Талант», сети ломбардов, МФО Fast Money, розария «Новая Голландия», сыроварни «Медовое», а также сети пекарен «Цех85». Летом 2021 года Алексей Феликсов зарегистрировал ООО «Мильтобоно 3.0».Он является единственным владельцем компании, гендиректор—Виктор Топольник. Основным видом деятельности нового юрлица является «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания».