В Санкт-Петербурге открыли крупнейший в России фудмолл
В Петербурге официально открылся крупнейший в России фудмолл Vokzal 1853 в историческом здании бывшего Варшавского вокзала на Обводном канале. Холдинг «Адамант» вложил в проект более 2 млрд руб. В течении трех лет компания планирует реконструировать и модернизировать в современные гастрономические пространства фудкорты во всех своих торговых центрах (всего у них — 22 ТЦ в городе).
Еда вместо торговли
Вице-президент ХК «Адамант» Анатолий Мариничев говорит, что к запуску проекта компанию подтолкнула реновация территории бывшей промзоны возле зданий двух вокзалов (действующего Балтийского и закрывшегося Варшавского) и активная застройка ее жильем.
«В качестве образца или флагмана мы рассматривали «ДЕПО» в Москве на Лесной улице, это первый проект фудмолла в России. Опыт его работы показал, что такая концепция пользуется большой популярностью. Плюс провели анализ европейских фудмоллов в Германии, Испании и Италии, попытались взять у них лучшее и решили создать на месте бывшего ТЦ «Варшавский экспресс», который работал в этом здании с 2006 года современное гастропространство», — рассказал он.
Крупнейший ресторанный кластер получил свое название Vokzal 1853 по дате запуска здания Варшавского вокзала (объект построен в 1852-1853 годах по проекту архитектора К. А. Скаржинского для железной дороги от столицы до царской резиденции в Гатчине — ред.). Вице-президент ХК «Адамант» подчеркивает, что стилевое решение интерьера фудмолла основано на тех приемах, которые были характерны в XIX веке для вокзальной архитектуры. При разработке дизайна для мебели и декора консультировались с Музеем железнодорожного транспорта. «Конечные инвестиции превысили наши планы. Проект обошелся нам более чем в 2 млрд руб.», — сообщил Анатолий Мариничев.
Поэтапное развитие
На сегодняшний день в Vokzal 1853 работает порядка 50 корнеров с итальянской, паназиатской, японской, корейской и средиземноморской кухней. Средний чек после технического запуска в ноябре составляет 800-1000 руб. К концу декабря откроется еще десять корнеров. В целом Vokzal 1853 будет рассчитан на 90 ресторанных концепций. Полноценно второй этаж пространства (где планируется разместить рестораны со своей посадкой, меню A laCarte и официантами) должен заработать к лету следующего года.
В «Адаманте» пояснили, что развитие проекта будет поэтапным, поскольку невозможно сразу одномоментно заполнить все 34 тыс. кв. м (это общая площадь комплекса, из нее на общепит отведено 24 тыс. кв. м, остальное занимают кинотеатр «Каро», супермаркет «Перекресток», фитнес-центр с бассейном SportLife — ред.). «В течение 2023 года все площади будут заполнены», — рассчитывает Анатолий Мариничев.
Ставка на модный общепит
Ранее РБК Петербург писал о том, что крупнейший собственник торговой недвижимости в Петербурге делает ставку на фудмоллы. В сентябре 2021 года начал работу первый такой проект холдинга фудпарк в ТРК «Меркурий», в августе этого года состоялся технический запуск «ФудПарка Норд» в одноименном торговом центре.
Следующий на очереди фудкорт в ТЦ «Академический», затем — в «Континент» на проспекте Стачек и «Заневский каскад». «В течение двух-трех лет мы планирует модернизировать фудкорты во всех наших торговых центрах», — подчеркнул Анатолий Мариничев. В отличие от первого проекта, запущенного совместно с ресторанным холдингом Ginza Project, новыми гастрономическими пространствами в «Адаманте» намерены управлять самостоятельно.
Растущий рынок
В 2022 года объем рынка фудхоллов в Петербурге вырос в 2,8 раза, их суммарная площадь увеличилась на 28,7 тыс. кв. м, подсчитали в консалтинговой компании Nikoliers. В этом году, кроме Vokzal 1853, в городе открылись пять новых проектов: обновленный Московский рынок (4 тыс. кв. м), фудпарк «Норд» (4 тыс. кв. м), Vilka (1,9 тыс. кв. м) и Balagan (1,8 тыс. кв. м). По данным аналитиков рынка, на начало декабря 2022 года в Петербурге насчитывалось 10 проектов фудхоллов общей площадью 44,6 тыс. кв. м. Все существующие в городе проекты вмещают около 230 резидентов. В планах на следующий год — запуск еще семи проектов площадью более 12 тыс. кв. м. Среди них, например, фудхолл «Фабрика» на Кирочной, а также проекты в ТРЦ «ПИК» и ТРК Atlantic Сity.
«Петербург обладает хорошим потенциалом для развития фудхоллов, говорить о насыщении рынка такими проектами пока рано. Этот формат останется привлекательным и перспективным даже по мере увеличения конкуренции, — комментирует Евгения Кулеш, заместитель директора департамента консалтинга Nikoliers. — Оптимально, если окружение фудхолла сочетает в себе деловые объекты, жилье, а также привлекает туристические потоки, что обеспечит регулярную посещаемость на протяжении всей недели и в разные сезоны».
Холдинг «Адамант»
«Адамант» — крупный многопрофильный холдинг, в который входят 50 предприятий и подразделений. В его портфеле — 1,6 млн кв. м коммерческой недвижимости, включая склады и офисы, главный актив — 22 торговых комплекса в Петербурге площадью 1,2 млн кв. м. В рейтинге Forbes «Короли российской недвижимости — 2022» «Адамант» занимает 12-е место в стране, его доход от аренды по итогам 2021 года оценен в 160 млн долл., годом ранее — 116 млн долл.Основные собственники ХК «Адамант» — Игорь Лейтис, Михаил Баженов, Евгений Гуревич, Аркадий Теплицкий, Владимир Голубев.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Главные заявления Путина по итогам прямой линии
ЦБ снизил ключевую ставку с 16,5% до 16%
Bloomberg сообщил о загадочной трансляции с блогером на сайте Белого дома
«Роснано» обвинило Чубайса и экс-менеджеров в «неразумных инвестициях»
Макрон раскрыл условие кредита ЕС в €90 млрд для Украины
Набиуллина сообщила об отсутствии планов у ЦБ отозвать иск к Euroclear
