Ресторатор из Петербурга получил две награды Michelin
Два заведения известного петербургского ресторатора и шеф-повара Дмитрия Блинова в Дубае получили престижную отметку Bib Gourmand на премии Michelin Guide Dubai 2025. Речь о ресторанах Duo Gastrobar Dubai Hills и Duo Gastrobar Creek Harbour, который открылся всего пять месяцев назад, сообщает telegram-канал международной ресторанной премии Wheretoeat (WTE).
Церемония Michelin Guide Dubai 2025 прошла в Дубае 22 мая. Отметка Bib Gourmand, которую присудили заведениям Блинова, дается ресторанам с выдающимися блюдами по умеренной цене. Ресторан Duo Gastrobar Dubai Hills ранее уже получал подобную награду.
Продюсер ресторанной премии WTE Ирина Тиусонина в беседе с РБК Петербург объяснила, что успех петербургского ресторатора на конкурентном дубайском рынке объясняется понятной концепцией заведений и их расположением. «Для Блинова всегда была важна команда, которая и создает вайб, и уникальный для Дубая сервис. С одной стороны, простой, а с другой — очень выверенный», — подчеркнула эксперт.
По словам Тиусониной, рестораны Дмитрия Блинова в Дубае попали в пул премии Michelin в том числе благодаря необычному расположению. «Для Дубая это, вероятно, стало открытием — такие супер-рестораны в неочевидных районах — в новых районах Дубая (что-то вроде наших "спальников"). Все модные рестораны Дубая располагаются или на море, или в бизнес-квартале. Блинов, вероятно, первый модный ресторатор, который обратил внимание на эти районы», — добавила Ирина Тиусонина.
Впервые эксперты Michelin обратили внимание на заведения российских рестораторов в 2021 году. Тогда девять столичных заведений получили звезды Michelin, а в специальный гид ресторанной премии попали 69 кафе и ресторанов Москвы. После начала боевых действий на Украине Michelin приостановил работу в России. Заведения, которые в 2021 году получили звезды Michelin, не смогли подтвердить их.
В 2014 году Дмитрий Блинов открыл свой первый ресторан в Петербурге — Duo Gastrobar на Кирочной улице. Через несколько лет ресторанная группа Duo Band пополнилась заведениями Harvest на проспекте Добролюбова, Duo Asia на улице Рубинштейна и Tartarbar в Виленском переулке. В 2023 году Дмитрий Блинов открыл ресторан Duo Gastrobar в районе Dubai Hills. Второе дубайское заведение Блинова — Duo Gastrobar Creek Harbour — начало работать в этом году.
Ещё больше новостей — на канале РБК Петербург в Telegram
Следите в MAX за переговорами России, США и Украины
Кремль раскрыл детали переговоров Путина с делегацией США
В Минобороны сообщили о росте числа медиков в госпиталях и их зарплат
NYT: Трамп хочет запретить России и Китаю добычу в Гренландии
Трамп заявил о движении «армады» в сторону Ирана «на всякий случай»
Роков иностранного языка в школах станет меньше. Подробности
Трамп объявил об отзыве приглашения премьера Канады в «Совет мира»
