Посмотрите, как выглядели первые супермаркеты в СССР. 10 фото
. Огромные торговые залы и одинаковый ассортимент, но покупателям нравилось
Покупатели в торговом зале магазина «Универсам» в Липецке. 6 октября 1971 года
Первый магазин с самообслуживанием покупателей — известный нам сегодня как супермаркет — появился в 1916 году в Мемфисе (США). Покупателям разрешалось брать с полок все, что пожелают, находиться в торговом зале столько, сколько им требуется для принятия решения о покупке, а продавцам запрещалось торопить посетителей.
В Европе магазины самообслуживания начали работать сначала в Англии в 1942 году, после Второй мировой войны получили широкое распространение и во многих других странах.
В СССР с 1953 года появились магазины, торговавшие по так называемым образцам товаров и с открытой выкладкой. Поначалу промышленные товары на полках выставляли в виде муляжей, чтобы обеспечить сохранность товара. А в залах работали продавцы-консультанты. Со временем большинство промтоварных магазинов отказались от декоративной выкладки.
Первый продуктовый магазин самообслуживания в Советском Союзе был открыт в декабре 1954 года в Санкт-Петербурге (тогда Ленинграде), на улице Пржевальского, д. 10. (ныне Столярный переулок). Следом появились такие продовольственные магазины в Москве и в других городах. К 1 августа 1956 года в стране насчитывалось уже 673 предприятия без продавцов.
РБК Life нашел фотографии первых советских супермаркетов. Посмотрите, как выглядели торговые залы несколько десятилетий назад.
Универсам на Комсомольском проспекте в городе Пермь. 8 ноября 1972 года
Первоначально планировалось назвать эти магазины «супермаркеты», как это было принято на Западе. Однако название посчитали труднопроизносимым и малопонятным для советских граждан и заменили на слово «универсам», что означало «универсальный магазин самообслуживания».
В период руководства страной Никиты Хрущева внедрение супермаркетов в советскую торговую систему пришлось приостановить. Тому не нравилась идея подобных магазинов. Вернулись к универсамам уже при Леониде Брежневе, а активный их расцвет наступил ближе к 1980 годам. В таких магазинах товары были отсортированы по секциям, в магазинах имелись указатели, тележки для покупок. Советским покупателям нравилось, ведь раньше в магазинах надо было сначала выбрать товар, потом сходить на кассу его оплатить и вновь вернуться за покупкой к прилавку. Покупки в универсаме существенно экономили время.
Не было лишь разнообразия ассортимента. Каждый магазин был закреплен за своим поставщиком, ассортимент продукции утверждался централизованно. В холодильнике стояли одинаковые бутылки кефира с зеленой крышечкой из фольги, поставляемые одним и тем же молокозаводом. Продукцию другого предприятия можно было найти только в «его» универсаме в другом районе города.
Товарный дефицит конца 1980-х и 1990-х годов подкосил советскую систему универсамов. Полки больших магазинов оставались полупустыми, рентабельность содержания огромных торговых площадей снижалась. В итоге огромные универсамы постепенно уступили позиции более компактным магазинам, а позже — новым супермаркетам уже постперестроечной эпохи. Новая история супермаркетов как формата в России и в том виде, к которому мы привыкли сейчас, началась в 1995 году.
