Гид по винным регионам: Ростовская область
Греки, скифы, казаки на протяжении столетий делали вино на территории современной Ростовской области. Сегодня Дон — один из основных винных регионов России. Рассказываем, кто производит вино в Ростовской области и какие основные винные маршруты стоит посетить
Ростовская область — уникальный винный регион. Практически все винодельни, которые работают здесь, производят вино в том числе из автохтонных сортов винограда. При этом площади виноградников на Дону значительно уступают по объемам Крыму и Кубани и составляют 1600 га. Из них, по данным министерства сельского хозяйства и продовольствия региона, плодоносящими являются около 1500 га.
Региональные власти ранее заявляли о планах к 2030 году увеличить вдвое площади виноградников. Так, в 2023 году виноградники заложили на 56 га, что на 21,7% больше, чем было заложено в 2022 году. 70% заложенных в прошлом году виноградников приходятся на автохтонные сорта. Всего же автохтоны в Ростовской области занимают 470 га.
Терруар Долины Дона
Виноградники Ростовской области расположены вдоль Дона. Основная их часть находится между станицами Багаевской и Цимлянской к северо-западу от Ростова. Однако есть и хозяйства, которые находятся в Азовском районе, на юг от административного центра региона.
Климат на Дону резко-континентальный. Летом температура воздуха может повышаться до +40 ºС, зимой — опускаться до –30 ºС. При этом периоды межсезонья достаточно короткие, а в конце лета — начале осени перепад ночных и дневных температур может достигать 15–20 ºС.
Чаще всего почвы Долины Дона — это черноземы. На правом берегу реки — на основе суглинков, на левом — на основе глинистых пород.
Как добраться до Ростова
С февраля 2022 года авиасообщение с Ростовской областью закрыто, поэтому на момент публикации материала добираться в регион придется по суше.
В 2023 году власти Ростовской области говорили о росте турпотока в регион на 10–15%. В связи с этим было увеличено количество поездов, которые идут в регион. В частности, туристы могут приехать на Дон на фирменном поезде «Ростов-на-Дону — Москва» или «Таганрог — Санкт-Петербург».
По данным сайта РЖД, ежедневно из Москвы в Ростов-на-Дону можно уехать на 30 разных поездах практически в любое время суток. Стоимость билетов начинается от 3500 руб. за плацкарту.
Также развито автобусное сообщение. Ежедневно в Ростов прибывают автобусы из других крупных городов России. По данным сервиса «Яндекс Расписания», из столицы на Дон ежедневно также отправляются около 30 автобусных рейсов. Стоимость билета начинается от 1900 руб.
Помимо этого, через Ростовскую область проходит федеральная трасса М4 «Дон», по которой можно доехать в регион из Москвы на машине.
Основные винодельни и маршруты
В Ростовской области расположено отдельное ЗГУ (защищенное географическое указание) «Долина Дона». Его границы совпадают с территориальными границами донского региона.
ЗГУ — вина защищенного географического указания, российский аналог аппелласьона, введенный в нормативную базу в 2014 году. Предполагается, что в рамках одного ЗГУ существуют определенные нормативы выращивания винограда, из которого производятся вина.
Как рассказали «РБК Вино» в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, по состоянию на май 2024 года в Ростовской области действуют 16 лицензированных виноделен. Самым крупным предприятием является АО «Цимлянские вина».
По итогам 2023 года в Ростовской области произвели 1,4 млн дал винодельческой продукции. Это на 13% меньше, чем было произведено в 2022 году. Как объяснили в ведомстве, снижение показателей связано с «большими остатками импортного вина на складах».
Маршрут «Южный»
Начать свое винное путешествие по Ростовской области стоит с винодельни «Эльбузд». Она единственная расположена к югу от Ростова, остальные хозяйства, которые стоит посетить, лежат к востоку от столицы региона.
Чтобы попасть на винодельню, через Ворошиловский мост и Восточное шоссе мы доезжаем до трассы М-4 «Дон», проезжаем 42 км, а в районе 1111-го км федеральной трассы поворачиваем направо. Единственная дорога приведет вас в одноименный хутор, где и находится винодельня.
Эльбузд
Адрес: хутор Эльбузд, Азовский район.
Сорта винограда: «каберне-фран», «мерло», «пино-нуар», «совиньон блан», «шардоне», «рислинг» и «гевюрцтраминер».
Площадь виноградников: 25 га.
Гостиница: гостиничный комплекс «Эльбузд» находится по адресу: Ростов-на-Дону, ул. Профсоюзная, 51.
Экскурсии: есть экскурсии по виноградникам, производству, дегустации в дегустационном зале, трансфер от гостиницы на винодельню. Стоимость базовой экскурсии в зависимости от количества участников группы начинается от 900 руб. за человека.
После посещения винодельни «Эльбузд» винный путешественник может вернуться в Ростов и погулять по городу. Исторический центр, Пушкинский бульвар, Театральная площадь и знаменитая стелла, самое высокое колесо обозрения на юге России, парк «Левобережный» — это все заслуживает внимания туристов. А вечером можно пройтись по барам и ресторанам на ул. Шаумяна, в пер. Соборном, Газетном и Семашко.
Маршрут «Большое путешествие»
Следующие три-четыре дня можно посвятить поездкам по винодельням Ростовской области. Все они находятся к востоку от Ростова, и посещать их удобно подряд. По данным «Яндекс Карт», общее время движения по нашему винному маршруту составит в среднем пять с половиной часов. Разумеется, это без учета экскурсий, дегустаций и осмотра достопримечательностей. На некоторых винодельнях есть гостевые дома, где вы сможете остановиться на ночь.
Первой точкой на восточном маршруте будут «Вина Арпачина». Чтобы попасть на хутор Арпачин, необходимо выехать из Ростова через Восточное шоссе. На круговой развязке с М-4 выбрать третий съезд и двигаться 9 км по федеральной трассе, далее нужно свернуть направо и выехать на трассу Ростов — Семикаракорск — Волгодонск. По ней мы едем 36 км, а затем поворачиваем налево и движемся до станицы Манычской, проехав которую, попадаем на хутор Арпачин, где находится винодельня Юрия Малика.
«Вина Арпачина»
Адрес: станица Манычская, ул. Советская, 173а.
Сорта винограда: «сибирьковый», «пухляковский», «кумшацкий», «алиготе», «красностоп золотовский», «саперави», «цимлянский черный».
Площадь виноградников: 30 га.
Экскурсии: есть. Стоимость обычной экскурсии на производство начинается от 500 руб.
Гостиница: на стадии строительства.
Из «Вин Арпачина» мы возвращаемся на трассу Ростов — Семикаракорск — Волгодонск и движемся по ней около 60 км, проезжаем кольцо в районе Семикаракорска, выбираем второй съезд и продолжаем ехать по той же трассе еще 20 км. Доезжаем до поворота на Константиновск, поворачиваем направо и по главной дороге через пару километров попадаем на «Винодельню Ведерниковъ».
«Винодельня Ведерниковъ»
Адрес: хутор Ведерников, 155 км от Ростова-на-Дону.
Сорта винограда: «красностоп золотовский», «цимлянский черный», «сибирьковый», «пухляковский», «каберне-совиньон», «рислинг», «ркацители».
Площадь виноградников: 231 га.
Экскурсии: организовывают экскурсии для групп от пяти человек по предварительной записи. Стоимость обзорной исторической экскурсии начинается от 1000 руб.
С хутора Ведерников нам снова нужно вернуться на привычную трассу Ростов — Семикаракорск — Волгодонск. По ней мы проезжаем 33 км на восток. Вдоль трассы расположился поселок Краснодонский, где находится «Винодельня Молчанова».
«Винодельня Молчанова»
Где находится: Ростовская область, пос. Краснодонский, ул. Мира, 70 м от дома № 2.
Сорта винограда: «сибирьковый», «кумшацкий», «пухляковский», «мушкетный», «цимлянский черный», «красностоп золотовский», «кабарне-совиньон», «ркацители», «саперави северный», «денисовский», «цветочный», «степняк», «фиолетовый ранний».
Площадь виноградников: 19 га.
Экскурсии: есть экскурсия на поле, производство. Стоимость в группах от десяти человек от 1000 руб. с человека.
Гостиница: с 1 мая на территории винодельни будут открыты домики для проживания. Стоимость составит 1500 руб. с человека в сутки. Будьте готовы к тому, что здесь, как в гостинице, запишут ваши паспортные данные для отчетности.
Из «Винодельни Молчанова» снова возвращаемся на уже привычную трассу Ростов — Семикаракорск — Волгодонск. По ней мы проезжаем 32 км на восток, а затем поворачиваем направо. Едем по главной дороге, проезжаем поселки Восход, Центральный, Южный и въезжаем в Малую Мартыновку. Именно здесь по соседству расположены две винодельни — «Вилла Звезда» и VinaBani.
«Вилла Звезда»
Адрес: Мартыновский р-н, хутор Малая Мартыновка, ул. Административная, 13а.
Сорта винограда: «красностоп золотовский», «сибирьковый», «цимлянский черный», «кумшацкий», «мушкетный», «каберне», «мерло», «пино-нуар», «шардоне», «рислинг», «совиньон блан».
Площадь виноградников: 100 га.
VinaBani
Адрес: хутор Малая Мартыновка, ул. Административная, 21.
Сорта винограда: «красностоп золотовский», «мерло», «саперави», «саперави норд», «мальбек», «каберне», «пино-нуар», «сира», «ркацители», «шардоне», «алиготе», «рислинг», «бессергеневский».
Площадь виноградников: 143 га.
Экскурсии: есть. Стоимость экскурсии начинается от 1000 руб. за человека для групп от пяти человек. Для групп менее пяти человек стоимость составляет 5000 руб. Дегустация вин, экскурсия на виноградники и обед на винодельне оплачиваются отдельно.
Гостиница: есть два номера, один из которых двухкомнатный. Сейчас на завершающей стадии находится подготовка еще двух номеров. В зависимости от времени бронирования и конкретного номера стоимость проживания в номерах составляет 2500–5000 руб. в сутки.
Для того чтобы продолжить путь на восток, из Малой Мартыновки нам нужно вернуться снова на трассу Ростов — Семикаракорск — Волгодонск. По этой трассе мы едем 28 км и поворачиваем налево в районе поселка Лагутники. Здесь начинается Романовское шоссе, по которому мы около 1,5 км движемся до круговой развязки. Выбираем третий съезд и еще 13 км едем по Цимлянскому шоссе. Здесь обратите внимание: дорога будет идти вдоль Дона и его притоков — гарантирована масса красивых видов. Проезжаем транзитом через город Цимлянск и за ним попадаем в «Цимлянские вина».
«Цимлянские вина»
Где находится: г. Цимлянск, ул. Лазо, 1.
Сорта винограда: «Цимлянские вина» выращивают более 20 сортов винограда, среди которых классические «мускат», «алиготе», «шардоне», «ркацители», «каберне» и «мерло». Главная ценность виноградников — уникальные автохтоны «цимлянский черный» и «красностоп золотовский», которые не имеют аналогов в мире.
Площадь виноградников: 500 га.
Экскурсии: есть групповые экскурсии. Стоимость в зависимости от опций от 600 руб. за человека без дегустации и от 1200–2000 руб. с дегустацией. Экскурсия «Донская чаша» подходит для посещения несовершеннолетними.
От «Цимлянских вин» мы выезжаем по улице Советской, при въезде на улицу Винзаводскую поворачиваем направо и попадаем на улицу Отдыха, которая приведет нас в «Усадьбу Саркел». Дорога от завода до винодельческой усадьбы Игоря Губина занимает буквально 10 минут.
«Усадьба Саркел»
Где находится: Цимлянский р-н, пос. Саркел, пер. Западный, 31.
Сорта винограда: «красностоп золотовский», «каберне-совиньон», «цимлянский черный», «сибирьковый», «кумшацкий», «мерло», «шардоне», «рислинг», «саперави», «денисовский».
Площадь виноградников: 13,2 га.
Экскурсии: есть экскурсии по виноградникам и производству, дегустации вин и местных сыров. На винодельне открыта всесезонная прогулочная тропа через виноградники к берегу реки. Стоимость экскурсии с дегустацией составляет 1200 руб. с человека. Винодельня готова принимать группы от пяти человек.
Гостиница: есть гостевой дом, в который могут одновременно заселиться до 30 человек. Также в планах винодельни строительство восьми гостевых домиков. Стоимость проживания: 3500–6000 руб. за номер.
