Гид по винным регионам: Краснодарский край
Более 30 виноделен Краснодарского края примут туристов летом 2024 года
Краснодарский край занимает лидирующие позиции в отечественном виноградарстве и виноделии. Тенденции в отрасли сегодня способствуют превращению кубанских вин в настоящий бренд, который все больше привлекает туристов. О том, где расположены винодельни Кубани и как выстроить винный маршрут — в нашем материале.
Содержание
Краснодарский край сегодня является винодельческим суперрегионом. Из всех субъектов России именно сюда раньше всех пришли современные идеи виноделия и инвесторы. В 2023 году край занял первое место в России по объемам производства тихого и игристого вина с долей 46% и 51% соответственно, по данным минсельхоза Кубани (есть в распоряжении «РБК Вино»). Общая площадь виноградников составляет 34% от всех площадей виноградников в России.
Площадь виноградников в Краснодарском крае — 31 тыс. га.
Площадь земель в Краснодарском крае, на которых потенциально могут быть высажены виноградники (площадь виноградопригодных земель) — 50 тыс. га.
Площадь виноградников в России (по данным на 2023 год) — более 100 тыс. га.
Производством винодельческой продукции занимаются 51 организация и 44 крестьянских (фермерских) хозяйства (КФХ). Из них — 30 виноделен принимают экскурсантов (туристов).
Винодельни Краснодарского края по итогам 2023 года посетили более 1 млн гостей, при этом общее число винных туристов в России — около 2 млн человек, рассказал «РБК Вино» директор Всемирной организации винного туризма (GWTO) по России Леонид Попович. По его мнению, в ближайшие два-три года количество энотуристов на Кубани увеличится как минимум вдвое.
«Кластер винного туризма в Краснодарском крае начинается от Темрюка и представлен такими объектами, как «Кубань-Вино», «Фанагория», «Голубицкое». Потом плавно перетекает в Анапский район. Проехать расстояние между винодельнями двух районов займет около 30 минут. Далее кластер идет вдоль Черноморского побережья: Новороссийск («Абрау-Дюрсо»), Геленджик («Шато де Талю») и пара объектов в сторону Туапсе. Этот кусочек, от Темрюка до Туапсе и еще порядка 150 км вглубь Краснодарского края, и есть сосредоточение объектов винного туризма»
Почти 60% виноделен Краснодарского края открыты для туристов и готовы принимать гостей. По мнению вице-президента Ассоциации туроператоров России (АТОР) Сергея Ромашкина, в ближайшей перспективе выиграют те винодельческие проекты, которые быстрее других создадут комфортную туристическую среду.
«Сейчас поток энотуристов растет не хуже, чем основной турпоток в России, который за 2023 год увеличился на 15–16% по всем направлениям. В ближайшей перспективе выиграют те винодельческие регионы, которые быстрее других создадут комфортную среду для туристов в том месте, где они находятся. Один из шансов для новых проектов — строить что-то необычное и нерядовое», — рассказал Сергей Ромашкин.
Темрюкский район расположен на Таманском полуострове в северо-западной части Краснодарского края, омывается Черным и Азовским морями и является крупнейшим среди российских виноградарских регионов. Темрюкский район находится на той же широте, что и Бордо во Франции. Общий объем виноградных насаждений — около 20 тыс. га, это треть от общего объема виноградников, выращиваемых во всем Краснодарском крае. Здесь же находятся самые большие винодельни региона: «Кубань-Вино», «Фанагория», «Мильстрим», «Южная винная компания» и такие небольшие винодельческие хозяйства как «Поместье Голубицкое » и «Узунов».
«Вина, которые мы видим сейчас на полках от этих виноделен, — это лучшее сочетание цены и качества. Именно этим винодельням зачастую мы обязаны смелыми экспериментам как с сортами винограда, так и с разнообразными стилями вин. У трех виноделен есть свои питомники, и это тоже очень интересно для посещения туристами. Ведь не всегда гости понимают, какой труд стоит за каждой выращенной лозой. Что увидят туристы: чистоту и опрятность производства, разнообразие дегустационных сетов, масштабы производства, классные современные архитектурные решения и самые красивые закаты на Черном море»
«Поместье Голубицкое» находится к западу от станицы Голубицкой в Краснодарском крае, на небольшом отрезке суши между побережьем Азовского моря и Ахтанизовским лиманом. Виноградники расположены в северной части Тамани, вдоль Голубицкой стрелки. По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», мощность предприятия — до 2,5 млн бутылок в год, в планах компании — выйти на объем 5 млн бутылок. Винодельня патронирует Фонд современного искусства, который находится на этой же территории.
Винодельня «Поместье Голубицкое»
«Поместье Голубицкое»
Адрес: Темрюкский район, станица Голубицкая, ул. Красная, 299
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «мерло», «пино-нуар», «шардоне», «совиньон-блан», «пино-гри», «рислинг»*
Площадь виноградников: 345 га*
Гостиница: Villa Romanov Wine Club & SPA*
Питание: ресторан*
Экскурсии: есть экскурсии — записаться можно через форму обратной связи на сайте
Большая часть насаждений в Темрюкском районе принадлежит крупнейшему в России винзаводу «Кубань-Вино». Завод производит около 100 млн бутылок вина в год, то есть каждая пятая бутылка вина в российском ретейле принадлежит «Кубань-Вино». Винодельня создана в 1956 году, а в 2003-м вошла в состав группы компаний «Ариант». «Кубань-Вино» — это производство полного цикла: от саженца до бутылки. 27 наименований вина с показателями 87–89 баллов из 100 возможных вошли в авторский гид Артура Саркисяна «Российское вино — 2024».
«Кубань-Вино» в силу масштабности проекта располагает тремя производственными площадками. Они находятся в Темрюке, станице Старотитаровская и станице Тамань Темрюкского района. Между всеми площадками завода для туристов организован трансфер.
«Кубань-Вино»
Площадь виноградников: 9,2 тыс. га
Сорта винограда: «алиготе», «каберне-совиньон, «траминер», «шардоне», «пино-нуар», «рислинг», «совиньон», «пино-блан» и другие. Всего около 130 сортов.
Экскурсии: все экскурсии проводятся по предварительной записи
В 30 км от «Поместье Голубицкое» расположился один из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства — «Фанагория». Предприятие ведёт свою историю с 1957 года, когда в поселке Сенном Темрюкского района Кубани появился винзавод. Виноградники«Фанагории» занимают более 4 тыс. га. Предприятие выпускает около 30 млн бутылок вина в год. Погреб винодельни рассчитан на 3 тыс. барриков. Хранилище коньячных дистилляторов вмещает 3,8 тыс. бочек. «Фанагория» была признана винодельней года. Согласно авторскому гиду российских вин Артура Саркисяна 2024 года, два наименования вина «Фанагории» заслужили оценку более 90 баллов по стобалльной шкале.
Компания предлагает туристам разные виды экскурсий. В эногастрономическом ресторане «Каберне» «Фанагории» можно отведать блюда черноморской, кубанской и кавказской кухни и местные сыры. А остановится можно в двух отелях винодельни под названием «Порт».
«Фанагория»
Адрес: поселок Сенной, ул. Мира д.49
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «каберне-фран», «цимлянский черный», «пино нуар», «шардоне», «совиньон блан», «рислинг»
Площади виноградников: более 4 тыс. га
Гостиница: «Фанагория» отели «Порт»
Питание: Эногастрономические ресторан «Каберне» Экскурсии: Есть разные виды экскурсий
Обязательной рекомендацией является посещение одной из самых эстетичных площадок «Кубань-Вино» — Центра энологии Chateau Tamagne. Именно в Центр энологии поступает виноград прямо с лозы для первой работы с ним. Здесь проходят основные технологические циклы производства вина. Для туристов проводятся различные интерактивы и мастер-классы, дегустации. На территории Центра энологии расположен гастробар Chateau Tamagne, в меню которого авторские блюда, приготовленные из местных продуктов.
Центр энологии Сhateau Tamagne
Центр энологии Сhateau Tamagne, Единый туристический центр «Кубань-Вино»
Адрес: станица Тамань, ул. Карла Маркса, 1
Гостиницы: нет
Питание: гастропаб Chateau Tamagne
Экскурсии: все экскурсии проводятся по предварительной записи, есть трансфер между производственными площадками
В 20 минутах езды от Центра энологии «Кубань-Вино» находится другой винодельческий гигант — завод «Мильстрим-Черноморские вина». Здесь производят тихие белые и красные вина. По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», предприятие выпускает 11 млн бутылок ежегодно.
«Мильстрим-Черноморские вина»
Адрес: Темрюкский район, поселок Виноградный, ул. Мичурина, 5б
Площадь виноградников: 925 га*
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «мерло», «пино-нуар», «саперави», «красностоп золотовский», «цимлянский черный», «совиньон-блан», «шардоне», «пино-блан», «алиготе»*
Экскурсии: есть экскурсии по виноградникам, винодельне и дегустации*
В часе езды от «Мильстрим» развивается проект «Южная винная компания» на площади 1485 га в станице Вышестеблиевская. В хозяйстве около 30 сортов винограда. Владелец хозяйства — глава московского пиво-безалкогольного комбината «Очаково» Алексей Кочетов. Предприятие на Тамани производит около 20 млн бутылок в год.
Винодельня предлагает гостям экскурсии, участие в сборе урожая, винные ванны. Есть дегустационный зал, совмещенный с музеем виноделия, фирменный магазин. В планах компании строительство масштабного туристического проекта с отелем, рестораном, бутиком и дегустационном залом.
«Южная винная компания»
Адрес: Темрюкский район, станица Вышестеблиевская, ул. Застаничная, 4а
Площадь виноградников: 1425 га
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «мерло», «рислинг», «саперави северный», «виорика»
Гостиницы: нет
Питание: нет
Экскурсии: более 10 видов экскурсий, дегустации, винные спа. Записаться на экскурсию можно только с помощью формы обратной связи на сайте компании или по телефону, указанному на сайте.
Небольшая семейная винодельня принадлежит семье Узуновых. Винодельня «Узунов» производит всего 50 тыс. бутылок вина в год. Вино под брендом «Узунов» заняло сразу семь позиций в авторском гиде Артурса Саркисяна за 2024 год. Основатель компании Ярослав Узунов является одновременно виноделом, агрономом, микробиологом и разнорабочим проекта. Часть оборудования на винодельне он разработал собственноручно. На территории винодельни есть лаборатория, цех для бутылочной и бочковой выдержки. При винодельне работает дегустационный зал.
«Винодельня Узунов»
Адрес: Темрюкский район, поселок Сенной, ул. Коммунистическая, 14
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «шардоне», «алиготе», «совиньон-блан», «красностоп золотовский», «саперави», «рислинг»
Площадь виноградников: 7,5 га
Гостиница: в пешей доступности от винодельни, в поселке Сенной, есть гостиница
Питание: в пешей доступности есть ресторан
Экскурсии: принимает туристов по предварительной записи
В 20 км от «Узунов» находится еще одна производственная площадка «Кубань-Вино» — Центр классического виноделия. Он основан в 1956 году. В центре применяются такие классические технологии виноделия, как бутылочная шампанизация, брожение сусла и выдержка на дрожжевом осадке в дубовой таре, создание коллекционных вин с дополнительной выдержкой в бутылке после розлива, производство природных сладких вин брожением и выдержкой в бочке, а также ликерных вин с внесением спирта и выдержкой на осадке, в дубовой бочке и термокамере.
Центр классического виноделия «Кубань-Вино»
В центре есть подземные галереи и винный погреб. В погребе размещены установки ремюажа и линии дегоржажа для производства игристого и хранится до 1,5 млн бутылок классического игристого вина. А в галерее бочковой выдержки созревают тихие вина.
Центр классического виноделия «Кубань-Вино»
Адрес: Темрюкский район, станица Старотитаровская, ул. Заводская, 2
Гостиницы: нет
Питание: нет
Экскурсии: все экскурсии проводятся по предварительной записи, есть трансфер между производственными площадками
Еще одна производственная площадка «Кубань-Вино» — Центр индустриального виноделия. По оценкам самой компании, это самая компактная винодельня в России. Центр создан в 2009 году. Туристы могут ознакомиться с производством игристых вин методом Шарма и тихих вин.
Центр индустриального виноделия «Кубань-Вино»
Адрес: Темрюк, ул. Западная, 35
Гостиница: нет
Питание: нет
Экскурсии: все экскурсии проводятся по предварительной записи, есть трансфер между производственными площадками
«Анапа, регион, который еще десять лет назад мог похвастаться лишь одной современной винодельней, сегодня буквально кипит новыми проектами. Анапа — один из самых перспективных винодельческих регионов страны» — так описал винодельческий регион президент Союза сомелье и экспертов России, автор гида по российским винам Артур Саркисян. Анапа лидирует среди приморских регионов по количеству солнечных дней, их 289 в году. Площадь виноградников составляет 4,82 га.
Анапа — это район, в котором можно провести несколько дней, объезжая винодельни и не повторяясь, рассказала винный гид Анна Бучацкая.
«Здесь есть семейные винодельни, которые готовы встречать туристов и рассказывать про философию такого подхода. Иногда душевность приема перекрывает архитектурные красоты. Но если говорить про винодельни Анапы, то тут и с архитектурой все тоже хорошо. Мне кажется, что давно пора начинать позиционировать Анапу не только как столицу детского отдыха. Этот район может смело гордиться своим отдыхом на винодельнях и может удивить даже очень капризных туристов. Я бы также рекомендовала гостям планировать несколько дней на посещение виноделен Анапы. Невозможно изучить этот район за один день»
Начать путешествие по винным хозяйствам Анапы можно с еще одного проекта, уже описанного выше предприятия «Кубань-Вино». Это многофункциональный комплекс Villa Aristov — гастромолл. Особенность объекта — диджитал-галерея AristovWineArt, где представлены работы российских и зарубежных художников, раскрывающих тему вина. Помимо гастромолла, Villa Aristov в будущем включит в себя еще ряд объектов (в том числе и винодельню), строительство которых рассчитано на несколько лет. На территории виллы пока нет винного производства, но зато открыта небольшая пивоварня, где для туристов также проводятся экскурсии.
Villa Aristov
Villa Aristov
Адрес: Анапа, поселок Виноградный, ул. Заводская, 21
Сорта винограда: «алиготе», «каберне-совиньон», «траминер», «шардоне», «пино-нуар», «рислинг», «совиньон», «пино-блан»
Площадь виноградников: 2 тыс. га
Гостиница: нет
Питание: рестобар Villa Aristov
Экскурсии: есть экскурсии по производству, дегустации в дегустационном зале
В 20 км от Villa Aristov ближе к берегу Черного моря можно обнаружить винодельческое предприятие «Винное подворье старого грека». По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», у хозяйства 35 га близ села Витязево. Исторический погреб был построен греческими поселенцами в 1857 году. На его базе и выстроена винодельня. Для гостей винодельни работает пансионат с бассейном.
«Винное подворье старого грека»
Адрес: Анапа, село Витязево, ул. Почтовая, 18 б
Сорта винограда: «каберне-фран», «каберне-совиньон», «шардоне», «пино-нуар», «красностоп», «совининьон-блан», «пино-нуар», «красностоп», «совиньон-блан», «рислинг»*
Площадь виноградников: 35 га*
Гостиница: есть пансионат*
Экскурсии: по винодельне проводятся экскурсии*
Следующий объект энотуризма находится в 27 км от «Винное подворье старого грека». Гравитационная винодельня «Скалистый берег» окружена виноградником, который растет вдоль Черного моря. Терруар граничит с природным заповедником «Утриш». По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», в год винодельня производит до 500 тыс. бутылок вина. Отдельного внимания заслуживает здание винодельни, выполненное с ультрасовременным бионическим дизайном, которое спроектировал архитектор Александр Балабин. Экскурсии проводятся в рамках туров «Гравитация» и «Вино и звезды» (это ночная экскурсия с лекцией о космосе и наблюдением в телескоп).
«Скалистый берег»
Адрес: Анапа, село Варваровка
Сорта винограда: «каберне-фран», «каберне-совиньон», «шардоне», «пино-нуар», «красностоп», «совиньон-блан», «шардоне», «пино-нуар», «красностоп», «совиньон-блан», «рислинг»*
Площадь виноградников: 36 га*
Экскурсии: есть экскурсии «Гравитация» и ночная экскурсия «Вино и звезды»*
Примерно в 10 км от «Скалистого берега» расположился один из самых взрослых проектов в современной истории российского виноделия — винное предприятие «Виноградники Гай-Кодзора». По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», первые виноградники были высажены в 2006 году. Здесь производят до 330 тыс. бутылок вина в год. Проект консультируют французы Алэн Дюга и Ноэль Рабо. Энолог проекта — Давид Риедер из Прованса. Согласно информации на сайте винодельни, плановые экскурсии рассчитаны на индивидуальных гостей, которые могут самостоятельно забронировать свои места на одну из предлагаемых экскурсий в календаре на сайте компании. Других форм записи (по телефону, электронной почте и т.д.) и листов ожидания у винодельни нет. Въезд на территорию Винодельни разрешен только легковому транспорту.
«Виноградники Гай-Кодзора»
Адрес: Анапа, село Гай-Кодзор
Сорта винограда: «вионье», «руссан», «марсан», «совиньон-блан», «мальбек», «мерло», «сира»*
Площадь виноградников: 87 га*
Экскурсии: есть экскурсии по производству, дегустации. Записаться на экскурсию можно только через форму заказа на сайте винодельни.
Источник: авторский гид Артура Саркисяна «Российское вино — 2024»
Частная винодельня «Шумринка» находится по-соседству с «Виноградниками Гай-Кодзора». Главный агроном предприятия Владо Юричич перешел в проект из одной из лучших сербских виноделен Vinarija Aleksandrovic в Шумадии. Винодельня создана в 2016 году и располагается вдоль русла реки Шумринки. В 2019-м здесь выпустили первое вино. Сегодня винодельня производит около 250 тыс. бутылок вина в год. Вино этой винодельни завоевало золото по оценкам Артура Саркисяна.
«Шумринка»
Адрес: Анапа, село Гай-Кодзор, ул. Свободы, 35
Сорта винограда: «совиньон-блан», «алиготе», «шардоне», «рислинг», «пино-блан», «мальвазия», «саперави», «пино-нуар», «мерло», «каберне-фран», «каберне-совиньон», «мальбек», «сира», «марселан». Всего 17 сортов.
Площадь виноградников: 56 га
Гостиница: нет
Питание: нет
Экскурсии: есть экскурсии по производству, дегустации; в будущем здесь планируют разбить виноградник-парк
Если проехать еще 6 км, то можно оказаться на территории семейного хозяйства Марченко на хуторе Рассвет. Проект был создан в 1991 году, и долгое время хозяева изготавливали вино только для себя. Теперь это производство полного цикла с лицензией КФХ. Здесь производят до 30 тыс. бутылок в год. Винодельню можно посетить по предварительной договоренности самостоятельно или в составе малых туристических групп.
«Марченко»
Адрес: Анапа, хутор Рассвет, ул. Мира, 13
Сорта винограда: «красностоп золотовский», «каберне-совиньон», «мерло», «каберне АЗОС», «рубин АЗОС», «мцване», «ркацители», «гечеи заматош», «рислинг»
Площадь виноградников: 8,5 га
Гостиница: нет
Питание: нет
Экскурсии: с мая по август винодельня открыта для гостей ежедневно с 11:00 до 20:00, экскурсии по предварительной записи
Завершающий объект среди виноделен Анапы — виноградарско-винодельческий кластер «Винная деревня» или «Винодельческий кооператив». Здесь построена «Бордосская башня» — символ «Винной деревни», где находятся музей виноделия и дегустационные залы. «Винная деревня» — это значимый для Анапы туристический объект. Здесь проходят дегустации, фестивали, винные праздники. Руководитель проекта — Геннадий Опарин, он же владелец винодельни «Усадьба Семигорье», расположенной на территории деревни. Всего в винодельческом кооперативе около 20 хозяйств. Одними из таких являются проекты «Винодельня Бердяева», Dubinin Winery или «Павелков».
«Винная деревня»
Адрес: Анапский район, автодорога село Юровка — станица Раевская — Новороссийск, 6-й км, 1, стр. 2
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «совиньон-блан», «мерло», «буковинка», «мускат голодриги», «рубин голодриги», «ливадийский черный», «конкорд», «тавквери»
Площадь виноградников: 300 га
Гостиница: нет
Экскурсии: есть экскурсии по производству, дегустации
Геленджик — самый южный регион кубанского виноделия. Общая площадь виноградников — около 460 га.
Крупнейшие площади виноградников располагаются между селами Виноградное и Марьина Роща и принадлежат «Шато де Талю». Через несколько лет для туристов будут доступны «Усадьба Дивноморское» и «Усадьба Мезыбь».
«Этот район еще только формирует свою винную инфраструктуру. Пока для туристов открыты для посещения не все винодельни. Но я знаю, что скоро должны открыться еще несколько проектов. Не столь масштабные, как «Шато де Талю» и «Криница», но для ценителей вина это не является главным критерием для посещения. Я бы рекомендовала туристам ознакомиться не только с винодельнями этого района, но и с винными барами Геленджика на набережной. Здесь есть много мест с хорошими картами вин от российских производителей. Здесь есть хороший сервис с морскими прогулками с бокалом вина»\
Знакомство с винодельнями Геленджика начинается с винодельни «Усадьба Маркотх», которая находится севернее всего от остальных винодельческих проектов. «Усадьба Маркотх» — «бутиковый» проект, совладельцем которого является Алексей Толстой. Он также является главным виноделом винного хозяйства «Галицкий и Галицкий».
Непростое для восприятия, но запоминающееся название «Маркотх» — это местный топоним. Рядом с виноградниками находится одноименный хребет, начинающийся от Новороссийска и тянущийся на протяжении 90 км на юго-восток. Предприятие производит 65–80тыс. бутылок вина ежегодно. Вино от «Усадьбы Маркотх» завоевало золото в последнем рейтинге российских вин Артура Саркисяна.
«Усадьба Маркотх»
Площадь виноградников: 10,8 га, из них 9,4 га — плодоносящие виноградники, 1,4 га — высажены весной 2024 года
Сорта винограда: «совиньон-блан», «шардоне, «алиготе», «вионье», «ркацители», «мальвазия ароматика», «каберне-совиньон», «мерло», «марселан», «сира», «анчелотта», «саперави», «каберне-фран», «гренаш»
Гостиница: нет
Питание: нет
Экскурсии: винодельню можно посетить в составе небольшой группы по предварительной договоренности.
В 30-ти километрах от «Маркотх» находится одна из самых красивых виноделен Краснодарского края — замок «Шато де Талю». Туристов здесь готовы принимать в многочисленном составе, им предлагают экскурсии, прогулки по виноградникам на электрокарах, дегустации, фотосессии, пикники. На территории есть двухэтажный ресторанно-дегустационный комплекс с блюдами русско-французской кухни. Главный энолог винодельни — потомственный винодел, француз Франк Дюсенер.
Замок «Шато де Талю»
«Шато де Талю»
Адрес: Геленджик, ул. Фадеева, 52а
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «каберне-фран», «сира», «красностоп», «совиньон-блан», «шардоне», «семильон», «мускат белый», «саперави»
Площадь виноградников: 183 га
Гостиница: нет
Питание: ресторан авторской кухни Chateau de Talu, «Бистро де Талю»
Экскурсии: экскурсии, дегустации, фотосессии, MICE-мероприятия
В часе езды от предыдущей винодельни находится «Винодельня Криница», которая расположилась в одноименном поселке Криница в пригороде Геленджика. По мнению Артура Саркисяна «Винодельня Криница» — одна из самых красивых в стране. Построена по проекту французского архитектора Пьера Виталя. Рядом с винодельней находится ландшафтный парк и погреб-грот. Главный энолог проекта — Александр Мурузи. Консультирует проект французский энолог Давид Парне.
«Винодельня Криница»
Адрес: Геленджик, село Криница, ул. Заречная, 1б
Сорта винограда: «вионье», «гевюрцтраминер», «рислинг», «шардоне», «фурминт», «русан», «мускат», «пети манссен», «каберне-совиньон», «марселан», «мурведр», «сира»*
Площадь виноградников: 84,8 га*
Экскурсии: есть экскурсии, дегустации*
Терруар Крымского района формируют предгорья Северного Кавказа, отделяющие Крымск от морского влияния. Площадь виноградников в этом регионе после десятилетий упадка уже превысила 1,55 тыс. га. Почти половина посадок — молодые виноградники. Географический центр виноделия — хутор Садовый.
Можно начать путешествие по винодельням с хутора Школьный, где расположилась «Шато Андре». Винодельня построена в 2020 году и укомплектована современным австрийским оборудованием. Предприятие выпускает 53 тыс. бутылок вина в год, в планах — выйти на объем 100 тыс. бутылок. Архитектура винодельни выполнена в старинном стиле прованс. При строительстве использовались в основном природные элементы: природный туф, старая черепица XIX—XX веков, кирпич и натуральное дерево.
«Шато Андре»
Адрес: Крымский район, хутор Школьный, ул. Магистральная, 12
Площадь виноградников: 89 га
Сорта винограда: «совиньон-блан», «шардоне», «рислинг», «грюнер вельтлинер», «алиготе», «каберне-совиньон», «пино-нуар»
Гостиница: гостевой дом Provence, строятся гостевой дом «Алиготе», «Шардоне»
Питание: в небольшом кафе подают блюда из фермерских продуктов
Экскурсии: на территории винодельни расположены агротуристический комплекс, пасека, фермерское кафе, погреб для хранения вина, мини-ферма, фруктовый сад, смотровая башня
В 32 км от «Шато Андре» находится винодельческое хозяйство Chateau Le Grand Vostock. Проект стартовал в 2003 году как российско-французский: он задумывался при участии российских и французских инвесторов, а в качестве виноделов были приглашены Франк Дюсенер и Гаэль Брюллон. Все оборудование завода было импортировано из Франции. Chateau le Grand Vostock поддерживают традиции французского виноделия и с 2021 года заключили контракт на долгосрочное сотрудничество со знаменитым энологом-консультантом Мишелем Ролланом и его командой Laboratoire Rolland. Сегодня винодельня производит до 800 тыс. литров вина в год.
Chateau Le Grand Vostock
Адрес: Крымский район, поселок Садовый, ул. Виновосточная, 1
Площадь виноградников: 260 га
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «мерло», «совиньон-блан», «шардоне», «алиготе», «пино-гри», «красностоп золотовский», «саперави», «пино-нуар»
Гостиница: нет
Питание: столовая
Экскурсии: винодельня принимает туристов
Следующий объект маршрута находится в 15 км от Chateau Le Grand Vostock — это винодельческий регион «Долина Лефкадия». Сейчас он объединяет шесть хозяйства, многие из которых представлены в туристическом центре «Винного Полиса». Самый большой участок, 135 га, в 2023 году выкуплен группой «Мысхако», по 12 га у проектов Mantra и LeGato. Второй по площади участок долины, 80 га, у фермерского хозяйства «Николаев и сыновья» (производители, помимо одноименных вин, также игристых «Темелион» и владельцы исторического хозяйства «Лефкадия»). Инфраструктура винодельни включает также ресторан, пиццерию и отель.
Туристический центр «Долины Лефкадия»
Адрес: Крымский район, село Молдаванское, ул. Степная, 1б
Площадь виноградников: более 300 га
Сорта винограда: «шардоне», «пино-нуар», «совиньон-блан», «сира», «каберне-совиньон», «каберне-фран», «мерло»
Гостиница: отель
Питание: пиццерия, ресторан «Пастораль»
Экскурсии: есть экскурсия на винодельню и виноградники, дегустации
Еще один объект на маршруте — это «Винный форт Адагум», виноградники которого находятся в двух терруарах — жарком анапском и более прохладном — крымском. По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», прием первых туристов в глэмпинге «Винного форта Адагум» планировался весной 2024 года. Винодельня производит 5 тыс. бутылок вина в год. В 2024–2025 годах планируется строительство двух новых виноделен — в Анапе и в Санкт-Петербурге, откуда родом основатели проекта.
«Винный форт Адагум»
Адрес: Крымск, станица Нижнебаканская, ул. Южная, 14
Площадь виноградников: 15 га*
Сорта винограда: «шардоне», «пино-нуар», «каберне-совиньон», «каберне-фран»*
Экскурсии: винодельня принимает гостей*
Завершает маршрут семейная винодельня Gunko Winery. Владелец хозяйства — Владимир Гунько, который занимался закладкой виноградников для таких проектов, как «Усадьба Дивноморское», «Скалистый берег», «Шато де Талю». Предприятие производит 77 тыс. бутылок вина ежегодно.
Gunko Winery
Адрес: Крымск, станица Нижнебаканская, ул. Южная, 14
Площадь виноградников: 15 га
Сорта винограда: «шардоне», «пино-нуар», «каберне-фран», «рислинг», «совиньон-блан», «саперави», «мерло», «мальбек»
Гостиница: нет
Питание: нет
Экскурсии: винодельня принимает гостей, записаться на экскурсию можно по телефону
Климатические условия Новороссийска схожи по типу с регионом Геленджика. Климат мягкий, теплый, территория в основном защищена от норд-оста острогами Большого Кавказского хребта. Исключение составляют районы, близкие к Новороссийску, открытому ветрам. Общая площадь виноградников — около 2 тыс. га. Новые виноградники постепенно уходят от моря в область станиц Раевская и Натухаевская. Как отмечает президент Союза сомелье и экспертов России, автор гида по российским винам Артур Саркисян, на виноградниках этого региона исторически важную роль играли «каберне-совиньон» и «рислинг». Вопреки жаркому климату здесь удается получать одни из лучших «пино-нуар», подчеркнул он.
Винный гид Анна Бучацкая рекомендует туристам планировать несколько дней на изучение виноделен Новороссийска.
«Новороссийский район — это сочетание разных терруаров, непохожих друг на друга. Вот именно так и винодельни этого района непохожи друг на друга. И невозможно их всех описать одной категорией. Здесь и исторические проекты, которые прекрасны своими легендами, «Мысхако», и инфраструктурой — «Абрау-Дюрсо». Здесь и целый кластер ярких виноделен в районе хутора Семигорский. Словно огромный великан строил свою страну и на каждый холм поставил по винодельне, и при этом он старался, чтобы каждая винодельня была красива по-своему. Именно с винодельни «Шато-Пино» открывается лучший вид на бухту Новороссийска. А винодельня Gunko Winery расположена среди леса»
Начинается путешествие можно с винодельни «Сухая Гора». По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино —2024», история винодельни началась в 2015 году. Первый виноградник был заложен в 2017 году. Концепция винодельни — создание моносортовых вин. Управляет проектом Александр Пенчук, начинавший профессиональную карьеру в «Лефкадии» вместе с Патриком Леоном и Жилем Реем.
Современное искусство — одна из фишек винодельни. Фасад винодельни оформлен современными художниками в стиле стрит-арт. На территории винодельни запущен туристический проект «АРТ-Сорт». Винодельню можно посетить по предварительной договоренности.
«Сухая Гора»
Адрес: Новороссийск, станица Раевская, 36-й км автодороги Юровка — Раевская—Новороссийск, 1
Площадь виноградников: 26 га*
Сорта винограда: «шираз», «каберне-совиньон», «шардоне», «совиньон-блан»*
Экскурсии: есть дегустационный центр, экскурсии — по предварительной договоренности*
Следующая остановка — через 12 км — винодельня «Раевское». По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», строительство и оснащение винодельни полностью завершилось в 2016 году, в 2020-м «Раевское» приобрел инвестор «Винодельни Мысхако» Сергей Сидюков. Общее руководство проектом осуществляет Сергей Дубовик. Экскурсию на винодельне проводит главный винодел хозяйства Алексей Сидоренко.
«Винодельня Раевское»
Адрес: Новороссийск, станица Натухаевская, ул. Красного Октября, 51
Площадь виноградников: 49,14 га*
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «каберне-фран», «пти вердо», «карменер», «одесский черный», «пино-нуар», «мерло», «рислинг», «шардоне», «вионье»*
Экскурсии: на виноградники, винодельню и дегустации — по предварительной договоренности*
В 4 км от «Винодельни Раевское» расположился еще один проект — «Винодельческий дом Бюрнье», созданный виноделом Рено Бюрнье. По данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», с июля 2023 года винодельня принимает туристов и проводит дегустацию. Предприятие производит около 185 тыс. бутылок вина в год.
«Винодельческий дом Бюрнье»
Адрес: Новороссийск, станица Натухаевская, переулок Родниковый, 31
Площадь виноградников: 47,14 га*
Сорта винограда: «шардоне», «пино-блан», «ркацетели», «мерло», «каберне-фран», «каберне-совиньон», «мальбек», «красностоп золотовский»*
Экскурсии: есть дегустационный центр, экскурсии — по предварительной договоренности*
Семейная виноделья Fervino расположена в 19 км далее по маршруту. Виноградники проекта находятся на хуторе Бужор. На предприятии используют ручную технологию производства вина. Полный производственный цикл включает в себя 43 технологических процесса и занимает пять лет от начала высадки и от полутора до пяти лет после сбора урожая. Созревание вина происходит в бочках из кавказского скального дуба и длится от девяти до 18 месяцев. Вино выдерживается в бутылках, после чего дегожируется.
Fervino
Адрес: Новороссийск, хутор Семигорский, ул. Центральная, 2а
Площадь виноградников: 12 га
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «каберне-фран», «мерло», «шира», «шардоне»
Гостиница: скоро появится
Питание: можно приобрести фермерские сыр и сыровяленое мясо
Экскурсии: есть экскурсии, проводятся дегустации в фирменном магазине
В шаговой доступности от Fervino находится винодельня «Имение Сикоры». Согласно данным авторского гида Артура Саркисяна «Российское вино — 2024», история этой винодельни началась в 2012 году. К 2018 году предприятие стало одним из самых современных винодельческих хозяйств России с производительностью до 300 тыс. бутылок в год. Для посетителей создано несколько тематических экскурсионно-дегустационных туров. Отдельно проводят дегустации вин с высокими оценками.
«Имение Сикоры»
Адрес: Новороссийск, А-290, 24-й км, 1
Площадь виноградников: 47,4 га*
Сорта винограда: «каберне-совиньон», «рислинг рейнский», «мерло», «пино-нуар», «шардоне»*
Экскурсии: несколько тематических экскурсионно-дегустационных туров, дегустации вин с высокими оценками*
По соседству с «Имением Сикоры» расположился загородный комплекс «Винотеррия», включающий в себя одноименный ресторан, винодельню Nesterov Winery и отель. Глава винодельни — Валерий Нестеров.
Как указано на сайте проекта, изюминка винодельни — работа с автохтонным сортом «красностоп золотовский», а также редкими сортами советской и немецкой селекции, обладающими особенными вкусовыми и ароматическими показателями. Туристов здесь принимают круглый год.
Nesterov Winery
Адрес: 24-й км федеральной автодороги Новороссийск — Керчь (А-290), напротив хутора Семигорский
Площадь виноградников: 5,8 га*
Сорта винограда: «рислинг рейнский», «солярис», «виорика», «красностоп золотовский», «саперави», «рубин голодриги»*
Гостиница: мини-отель*
Питание: ресторан «Виннотерия»*
Экскурсии: экскурсии с дегустацией «Первая встреча», «Эногастрономический сет». Группы от 6 до 12 человек или индивидуальные экскурсии*
Еще один проект, который соседствует с предыдущими — винодельня «Тристория». Это один из старейших проектов в Семигорье, если считать точкой отсчета закладку виноградника «Вилла Виктория», пишет Артур Саркисян в авторском гиде «Российское вино — 2024». Виноградники занимают 140 га. Гостям предлагают экскурсии, дегустации на террасе. Развивается агротуризм: есть фруктовый сад, пруд с карпами, овцы, козы, кролики и фазаны. Предприятие выпускает 600 тыс. бутылок вина в год.
«Тристория»
Адрес: Новороссийск, хутор Ленинский Путь, ул. Анапская, 56а
Площадь виноградников: 140 га*
Сорта винограда: «каберне-фран», «каберне-совиньон», «пино-нуар», «рислинг», «шардоне», «совиньон-блан»*
Экскурсии: на винодельне проводятся экскурсии*
Далее маршрут движется ближе к побережью, где расположился ведущий производитель игристых вин России — «Абрау-Дюрсо». Удельное имение Абрау-Дюрсо было основано именным указом императора Александра II в 1870 году. Сегодня «Абрау-Дюрсо» выпускает игристые вина, произведенные по классической технологии и методом Шарма, тихие вина, а также сидр, крепкие алкогольные напитки, безалкогольные и энергетические напитки, а также артезианскую воду. Директор по виноделию проекта — французский эксперт в области производства игристых и шампанских вин Жорж Бланк. Согласно авторскому гиду Артура Саркисяна «Российские вина — 2024», вино «Абрау-Дюрсо» стало обладателем платиновой награды с оценкой более 92 баллов из 100 возможных.
Территория завода «Абрау-Дюрсо»
Как отмечают эксперты, курорт Абрау-Дюрсо является крупнейшим энотуристическим центром России. Полноценный туристический комплекс предоставляет гостям самый широкий спектр услуг. Среди возможностей Центра туризма, помимо экскурсий по знаменитым «голицинским» тоннелям и музейно-историческому комплексу «Абрау-Дюрсо», пешие и велосипедные, а также конные прогулки, йога-кемпинг, яхтинг, современная «Галерея света Абрау», шоу фонтанов, благоустроенный пляж, караоке-бар и собственное мобильное приложение.
«Абрау-Дюрсо»
Адрес: Новороссийск, село Абрау‑Дюрсо, ул. Промышленная, 19
Площадь виноградников: 3,2 тыс. га
Сорта винограда: «шардоне», «рислинг», «пино-нуар», «каберне-совиньон», «пино-блан» и др.
Проживание: отель 4* Abrau Light Resort & SPA на 111 номеров, бутик-отель «Империал» 4*, усадьба «Круглое озеро», автокемпинг «Эколоджия», туристический лагерь
Гастрономия: 11 ресторанов и кафе черноморской, французской, средиземноморской и паназиатской кухни
Экскурсии: более десяти маршрутов
В 26 км от «Абрау-Дюрсо» находится винодельня «Шато-Пино». Изначально «Шато-Пино» создавался как небольшой семейный ресторан с мини-винодельней в погребе. Сегодня «Шато-Пино» — это целый агротуристический комплекс, в который входят гравитационная винодельня, ресторан, центр туризма, банкетные залы, улиточная ферма. Два виноградника общей площадью 140 га. Первый находится в селе Федотовка. Освоение второго участка происходит в районе станицы Раевское. Винодельня производит до 1 млн бутылок вина в год.
«Шато-Пино»
Адрес: Новороссийск, село Федотовка, тер. Автодорожная, ул. 5-й км (СНТ «Гроздь»)
Площадь виноградников: 140 га
Сорта винограда: «пино-нуар», «пино-гри», «шираз», «каберне-совиньон», «сира», «шардоне»
Гостиница: отель при винодельне на 24 номера
Питание: два бистро, ресторан, кафе, банкетный зал
Экскурсии: экскурсии и дегустации проходят по графику
Винодельня «Мысхако» находится в 20 минутах езды от «Шато-Пино». На сайте компании указано, что первое упоминание о закладке виноградников в Мысхако относится к 1869 году. Винодельню «Мысхако» основал доктор М.Ф. Пенчул, и «Каберне Мысхако» считалось одним из лучших красных вин Российской империи еще на рубеже XIX и ХХ веков. В 2017 году хозяйство вышло на новый этап своего развития. С 2023 по 2027 год утверждена программа реконструкции по увеличению мощности производства. Как прокомментировал автор российского винного гида Артур Саркисян, за последние годы «Мысхако» переживает настоящий ренессанс, превращаясь в одну из самых коммерчески успешных виноделен Кубани. Винодельня принимает туристов на экскурсии и дегустации.
«Мысхако»
Адрес: Новороссийск, село Мысхако, ул. Центральная, вл. 1
Площадь виноградников: 630 га
Сорта винограда: «мерло», «каберне-совиньон», «пино-нуар», «рислинг», «совиньон-блан», «шардоне», «алиготе»
Питание: ресторан «Мыс 1869»
Экскурсии: есть экскурсии и дегустации
*Источник: авторский гид Артура Саркисяна «Российское вино — 2024»
