Победитель Grand Prix de la Sommellerie стал главным сомелье Air France
Ксавье Туиза
Лучший сомелье Франции 2022 года и недавний победитель Grand Prix de la Sommellerie 2024 года по версии гида Мишлен Ксавье Туиза стал новым главным сомелье авиакомпании Air France. Об этом сказано на сайте авиакомпании.
По данным Air France, Туиза сменил на этом посту Паоло Бассо, лучшего сомелье мира 2013 года. Он работал в авиакомпании с 2014 года.
Сейчас новый главный сомелье производит выбор вин, которые будут представлены на борту самолетов авиакомпании и в аэропортовой зоне.
«В новой винной карте Air France, подписанной сомелье, будут представлены лучшие сорта вин Франции из регионов Шампань, Бордо, Бургундия, Долина Роны, Лангедок-Руссильон, Долина Луары и Эльзас», — сказано на сайте авиакомпании.
Ксавье Туиза родился в Бургундии. До принятия в Air France он успел поработать в ресторанах Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire и Peninsula. Сейчас он также является сомелье Hotel de Crillon, A Rosewood Hotel и Rosewood Europe. В 2024 году он стал лучшим сомелье, по версии Michelin Guide.
Ранее «РБК Вино» писал о том, что авиакомпания Emirates запустила курсы по искусству вина для бортпроводников. До 2026 года обучение пройдут более 22 тыс. сотрудников компании.
