Италия легализовала безалкогольные вина
Частичное или полное снижение алкоголя возможно для вин всех категорий: тихих, игристых, игристых, ароматических игристых, газированных вин
Министр сельского хозяйства Италии Франческо Лоллобриджида подписал указ, посвященный безалкогольным винам и винам с небольшим содержанием алкоголя и утверждающий для них отдельное наименование. Как сообщает Il Sole 24 Ore, до этого напиток с содержанием алкоголя менее 8,5% в Италии не мог называться «вином». Для безалкогольных и частично безалкогольных вин введены отдельные наименования dealcolato (деалкоголизированное) и parzialmente dealcolato (частично деалкоголизированное).
Частичное или полное снижение алкоголя возможно для вин всех категорий: тихих, игристых, ароматических игристых, газированных. Однако такие вина не могут иметь маркировку защищенного наименования места происхождения (PDO) или защищенного географического указания (PGI), то есть относиться к определенному аппелласьону.
«В Италии 36% потребителей заинтересованы в употреблении безалкогольных напитков; в США, где зарождаются тренды, особенно среди молодежи, рынок NoLo (no-alcohol/low-alcohol) уже оценивается в миллиард долларов», — подчеркнул генеральный секретарь Итальянского союза виноделов (UIV) Паоло Кастеллетти на выставке Vinitaly.
На прошлой неделе министр сельского хозяйства Италии Франческо Лоллобриджида обещал подписать указ о безалкогольных винах до конца текущего года.
По словам Кастеллетти, новый закон призван внести еще одну важную коррективу: теперь производители смогут выпускать безалкогольные вина на тех же предприятиях, что и алкогольные, но на отдельном оборудовании и в отдельном помещении.
