Виноделы на «Времени вина: weekend» — о планах по развитию своих проектов
Сложившаяся ситуация на рынке подталкивает российских виноделов активнее вкладываться в собственные проекты, расширять виноградники, развивать винодельни и туристические кластеры. В ходе двухдневного винного салона «Время вина: weekend» «РБК Вино» узнал у российских виноделов о планах по строительству новых объектов на винодельнях, покупке и закладке новых виноградников
Даже в сложных рыночных обстоятельствах, можно вкладываться в российское виноделие, доказывают участники винного салона «Время вина: weekend»
Обсудите в телеграм-канале «РБК Вино»
Новые инвестиции
Винодельня «Два сердца», Крым
Винодельня «Два сердца»
Винодельня «Два сердца» основана Павлом Пестовым и Оксаной Денисенко в 2012 году. Позже к команде присоединились сыновья Пестова: энолог-консультант Алексей и Марк, который отвечает за продвижение вин. Виноградники расположены в Западном Крыму на трех участках: во Владимировке, в долине реки Бельбек и в Геройском. Всего — 17,6 га. Вино производится на площадке «Усадьбы Перовских» с использованием собственного емкостного и бочкового парка.
Как рассказал «РБК Вино» Марк Пестов, в 2024 году владельцы компании приобрели помещение, которое сейчас переоборудуют под винодельню. Завершить создание винодельни планируется к 2028–2029 годам. Итоговая стоимость проекта оценивается в $1,5 млн.
«Время вина» — событие РБК о бизнесе, эстетике, вкусе. Весь февраль РБК исследует тему вина в России на всех своих площадках и во всех форматах. Грандиозный винный салон в Центре событий РБК состоялся 22 и 23 февраля.
«Основной нашей заботой в ближайшем будущем является строительство своей собственной винодельни, чтобы иметь свои собственные мощности. Мы сейчас делаем ремонт в этом помещении. Очевидно, на сегодняшний момент исходя из нашего бизнес-плана итоговая стоимость винодельни с учетом оборудования и приведения его в идеальное состояние, для того чтобы получить сертификацию и иметь возможность полностью на своих мощностях производить вино, — около $1,5 млн. Это то, что мы планируем вложить», — рассказал Марк Пестов.
По его словам, ожидается, что к сезону 2025 года у компании уже будет возможность переработать виноград самостоятельно. Не исключено, что розлив будет проходить пока еще на арендованных мощностях, но переработка будет проходить уже на собственной площадке. «Я думаю, что в ближайшие три года мы сможем освоить проект до конца», — поделился Пестов.
Завод марочных вин «Коктебель», Крым
Виноградник завода марочных вин «Коктебель»
«Завод марочных вин «Коктебель» находится в Коктебеле в Крыму. Предприятием управляет ООО «Гатчинский спиртовой завод», которому, согласно СПАРК, принадлежит 99,8%. Бенефициарами завода являются Михаил Якубчик и Елена Якубчик. Елене Якубчик также принадлежит 0,2% «Коктебеля».
Завод обладает множеством отдельных участков, которые расположились от Карадага почти до Солнечной долины на площади 1,1 тыс. га.
Инвесторы активно вкладываются в земледелие, развитие проекта и реконструкцию. На данный момент на эти цели вложили порядка 2 млрд руб. собственных средств, рассказал коммерческий директор предприятия Николай Рудаков. По его словам, в ближайшее 12 лет инвесторы продолжат вкладывать средства и в завод, и в виноградники.
«У нас очень большие планы. Мы начали игристую историю, которой никто не занимался до этого в Коктебеле. При этом мы сохраняем и развиваем линейку крепленых вин. На рынок вышли крепленые вина, на выдержку которые мы заложили в 2016 году. Мы также приросли новыми виноградниками, пока осваиваем их. <...> В ближайшие годы будем заниматься и высадками, и оборудованием. Для уборки урожая для производства массовых вин начали применять комбайновую сборку. Большой объем собираем вручную, но все равно идем к тому, чтобы собирать урожай на массовые вина в одних кондициях, а это недешевая история», — поделился Рудаков.
«Левокумское», Ставропольский край
Левокумский район Ставропольского края
Ставрополье — очень перспективный регион с точки зрения развития винодельческих проектов с большим потенциалом развития, считает Светлана Азарова, директор завода «Левокумское». Это большой виноградарский проект в Ставропольском крае. Виноградники завода площадью 585,6 га находятся на востоке региона. Предприятие сегодня активно развивается и масштабируется.
В период до 2030 года винодельня планирует расширить посадки под виноградник до 1 тыс. га. Кроме того, компания активно инвестирует в развитие мощностей, в закупку оборудования и обновление емкостного парка. Видят свое развитие в направлении игристых вин.
«На сегодняшний день мы где-то 2,5 млрд руб. вложили в реновацию завода и столько же планируем еще. <...> До 2030 года, я думаю, порядка еще 2 млрд руб. <…> Это все начиная от виноградарства, шпалера, полив и все, что касается земли, агрономия, парк емкостей и оборудование», — рассказала Азарова.
«Шипы и лозы», Крым
Юрий Костенко
«Шипы и лозы» — авторский проект энолога-агронома Юрия Костенко. Виноградники расположены в долине реки Черная. Виноградник окружен эндемичным кустарником и кактусами. Общая площадь участка — 5 га.
Инвестор проекта Юрий Костенко уверен, что дальнейшее развитие проекта возможно только при условии строительства собственной винодельни и развития туристического кластера. «Сегодня инвестиции — не менее 35–40 млн руб., которые на первом этапе необходимы однозначно для развития, а следующие инвестиции уже зависят от того, каких успехов мы будем достигать», — заявил инвестор.
Строить винодельню глава хозяйства планирует за счет кредитных средств. «Земля готова уже под строительство. Технологические расчеты, и все. Получаем инвестиции, кредиты берем и строимся. Хотелось бы в этому году завершить строительство», — рассказал Костенко.
Belmas Winery. Севастополь
Владимир Бельмас
Belmas Winery — это семейный проект Владимира Бельмаса. Вина производятся в центре виноделия «Усадьбы Перовских» с использованием арендованного оборудования. На собственном участке в 18 га в селе Родное высажено 7 га разных сортов. В планах — расширить площади под посадку до 15 га в два этапа в период до 2026–2027 годов. Земли уже приобретены.
Самый грандиозный план проекта, говорит Бельмас, — это постройка собственного завода. Сейчас компания работает на арендном оборудовании, на арендных площадях. «Мы хотим, конечно же, мы бы хотели в 2027–2028 годах уже начать работать на своем заводе. Но, как говорится, мы ждем, когда немножко улучшится, потеплеет ситуация в кредитовании. Нам нужно будет привлекать заемные средства. На сегодняшний день я думаю, что это где-то 150–200 млн руб.», — поделился Владимир Бельмас.
Расширение виноградников
С приобретением земель для расширения виноградников ситуация сложнее. Под Анапой, Геленджиком и в Крыму не осталось места под виноградники, нет земли, сказал вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев. Поэтому некоторые виноделы рассматривают для себя территории более северных зон. Одним из таких регионов становятся Краснодар и его окрестности. Это перспективный регион для виноделия по трем причинам, считает Ставцев: наличие земли и более доступная цена ее приобретения, новые климатические условия, которые могут быть подходящими для выращивания белых сортов винограда и близость крупного промышленного центра.
Винодельня «В2P», Краснодарский край
Винодельня «В2P»
Проект «В2P» на сегодняшний день является одной из самых маленьких виноделен в России. Сейчас у предприятия один виноградник площадью 2 га под Анапой с классическими сортами винограда, такими как «шардоне», «совиньон блан», «рислинг», «каберне совиньон», «каберне фран» и «мерло», но компания планирует масштабироваться. Перспективы для себя владельцы проекта видят именно в Краснодаре. В ближайшие три-четыре года владельцы планируют расширить площади под виноградники почти в четыре раза за счет приобретения участка в окрестностях кубанской столицы.
«Мы не планируем очень большие масштабы, если сейчас у нас 3 га, то я думаю, что в дальнейшем мы планируем расшириться до 10–12 га — не больше, — рассказал Роман Мищенко, совладелец проекта «В2P». — Винодельня у нас в Краснодаре, а виноградник в Анапском районе, это довольно сложная логистика и очень неудобная, особенно в сезон. Кроме того, климат теплеет, виноградопригодные земли движутся в сторону севера, вы уже знаете, наверное, что и в Подмосковье люди пытаются делать вино. Поэтому не исключено, что наш виноградник следующий будет ближе к Краснодару. В целом, там больше возможностей, исходя из климатических условий, для использования более широкого спектра сортов. <…> А нам очень интересно работать с автохтонами, уже мы подбираем некоторые сорта для посадки, и интересно поработать с корнесобственным виноградом, пока не определились с сортами, но в целом ведем наработки в этой сфере».
«Солнечная Долина». Крым
Сергей Александров
«Солнечная Долина» — одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. В 2018 году предприятию исполнилось 130 лет. У предприятия два виноградника общей площадью более 580 га. Первый из них расположен в Солнечной долине — 395 га, второй — 189 га начали осваивать в 2021 году в Изюмовке.
По словам Сергея Александрова, который отвечает за продвижение бренда, винодельня несколько лет назад докупила несколько сотен га земли, и в ближайшее время площадь виноградников вырастет до 800 га. Как рассказал Александров, в планах компании не только высадка новых виноградников, но и расширение производства.
Винодельня Марченко. Краснодарский край
Дарья Марченко
Основал семейную винодельню Василий Марченко в 1991 году. Виноградник хозяйства расположен на хуторе Рассвет на площади 8,6 га. Планируется довести объем до максимальной площади — 12 га, рассказала «РБК Вино» совладелец проекта Дарья Марченко.
«Мы будем, во-первых, расширять посадки. В первую очередь мы будем расширять то, что у нас уже есть, и перезакладывать. Потому что мы всем говорим, что у нас старая лоза. Классные, прекрасные вина. Естественно, ход событий никто не отменял. И нужно готовить замену. Расширение посадок будет. И обязательно будут новые линейки. У нас площадь небольшая — 8,5 га плодоносящих. Мы доведем максимум гектар до 12 [плодоносящих]. Всего у нас 14 га. Но Василий Александрович всегда предпочитает, чтобы было некоторое количество пустой земли. Потому что должна отдыхать посадка несколько лет», — рассказала Дарья Марченко.
«Олег Репин». Севастополь
Олег Репин
«Олег Репин» — это семейный проект Репиных. За все этапы производства отвечает глава семьи Олег Репин. Собственная винодельня проекта находится в поселке Любимовка. Виноград высажен на 15 га земли.
В 2025 году очередной виноградник будет высажен на территории 5,5 га. Таким образом, общая площадь посадок вырастет до 20 га. Как рассказал Олег Репин, новые посадки будут состоять из сортов «шенен блан» и «кокура».
«Мы активно продолжаем работу с точки зрения запуска игристой линейки. В 2023–2024 годах высадили виноградники в очень атмосферном красивом месте и, на мой взгляд, в одном из лучших терруаров в этом направлении в Крыму, рядом с пещерным городом Бакла. Параллельно мы экспериментируем, нарабатываем базу, делаем много различных экспериментов с точки зрения работы с базовым вином, выдержки в различных материалах: керамика, керамические амфоры, пластиковые яйца, дубовые бочки. Потом смотрим, как это работает уже на вторичной ферментации. Планов много, они интересны, работаем», — поделился винодел Репин.
