Онлайн-сомелье «РБК Вино» рекомендует: интересный, но не дешевый вариант
В рамках «Времени вина» «РБК Вино» представил удобное решение для тех, кому нужна помощь с выбором вина, — онлайн-сомелье, воспользоваться которым можно прямо в Telegram. Рассказываем, что он может посоветовать в конкретных сценариях. Сегодня — о варианте к ужину для тех, кто может позволить себе вино подороже
Категория «готов заплатить чуть больше за интересный вариант» — она как раз для тех вин, которые считаются «скрытыми жемчужинами»
Обсудите в телеграм-канале «РБК Вино»
Сценарий 2. «Готов заплатить чуть больше за интересный вариант»
Категория «готов заплатить чуть больше за интересный вариант» — она как раз для тех вин, которые считаются «скрытыми жемчужинами», поскольку их этикетки, регионы происхождения и другая маркировка неизвестны широкому потребителю, но ценятся теми, кто «погружен» в тему.
Иногда такие регионы «выстреливают» через несколько лет, а иногда так и остаются «тайным знанием», что вовсе неплохо, если регион не очень большой. Уровней «тайности» тоже несколько: для кого-то открытием становится сорт «неббиоло» и вина Бароло и Барбареско, а кто-то уже давно с ними знаком и вдруг неожиданно обнаруживает, что в Северном Пьемонте вина крайне отличаются характером от зоны Ланге. В следующих версиях мы обязательно расширим нашу «пирамидку» и вверх, и вширь.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Готов заплатить чуть больше за интересный вариант — К ужину — Игристое
Игристые вина — самая гастрономичная категория, ни одно из них не испортит вам ужин, но в этом сценарии автор телеграм-бота, ответственный редактор «РБК Вино» и креативный директор SWN Дмитрий Мережко хочет обратить внимание именно на акценты, которые может поставить вино. «Я рекомендую игристые из сортов с высокой кислотностью и собственным ароматическим лицом», — говорит он.
Зарубежные вина:
Sekt Austria Grosse Reserve. Категория зектов может показаться несколько несерьезной из-за большого количества очень простых вин, но стоит помнить, что любой дополнительный термин этикетки сразу добавляет ценности этим продуктам. Вы можете встретить много очень неплохих немецких зектов из рислинга, но, раз готовы переплатить, вспомните, что на немецком говорят не только в Германии, и обратите внимание на австрийские игристые вина. Категория, которая рекомендована нашим ботом, сделана классическим методом, и к высокой кислотности и травянисто-перечной ароматике грюнера (обычно он здесь играет главную роль) добавляются булочно-кондитерские ноты выдержки на осадке.
Выбор «Гида по российским винам»:
Игристые вина на базе рислинга — «Абрау-Дюрсо» «Брют д Ор Рислинг». Этот сорт со времен СССР традиционно входил в ассамбляж игристых вин для придания кислотной структуры, но именно «Абрау-Дюрсо» удалось гармонично совместить его собственную ароматичность с лизатными нотами классического метода. Это не самое дешевое из российских игристых, которое способно украсить любой стол и своим видом, и превосходным содержимым.
