В Сеченовке назвали пино нуар самым полезным вином
Завкафедрой Университета Сеченова назвал пино нуар самым полезным вином
Доктор медицинских наук, заведующий кафедрой нервных болезней ИПО Сеченовского университета, директор Института междисциплинарной медицины Алексей Данилов рассказал «РБК Вино», что самое полезное красное вино за счет высокого содержания антиоксиданта ресвератрола и минимального количества калорий — это пино нуар.
«Многие винные эксперты считают самым полезным красным вином пино нуар, поскольку оно содержит самую высокую концентрацию ресвератрола. Пино нуар также содержит меньше калорий, чем другие сорта красного вина, и с меньшей вероятностью вызывает изжогу благодаря относительно низкому содержанию танина», — сказал Данилов.
«Пино нуар» — международный сорт винограда. Его популярность обеспечена прежде всего статусом его родного региона — Бургундии. «Пино нуар» также один из самых древних сортов винограда. Общая площадь виноградников в мире составляет 105 тыс. га — это шестой по популярности сорт черного винограда на планете. В России «пино нуар» занимает четвертое место по популярности.
По словам доктора медицинских наук, в зависимости от сорта вина, состава почвы, географического расположения виноградника, погоды, технологии производства и хранения вина различаются по содержанию алкоголя и полезных веществ. Что касается безопасного количества пино нуар для здоровья человека, то здесь заведующий кафедрой подчеркнул, что этот вопрос до сих пор вызывает разногласия в медицинском сообществе.
«Хотя четко установлено, что злоупотребление алкоголем серьезно вредит здоровью, многие эпидемиологические и клинические данные указывают на защитную роль умеренного употребления алкоголя, в частности вина, для здоровья. Существует очень высокая межиндивидуальная вариабельность в метаболизме алкоголя, полифенолов и других биологически активных веществ, содержащихся в вине, которые обуславливают его хорошую или плохую переносимость, пользу или вред. Поэтому безопасную дозу необходимо рассчитывать индивидуально — с учетом свойств не только вина, но и особенностей личности, состояния здоровья человека и контекста (условий, в которых происходит употребление вина)», — объяснил Данилов.
Алексей Данилов — доктор медицинских наук, заведующий кафедрой нервных болезней Института профессионального образования Сеченовского университета, директор Института междисциплинарной медицины, врач-невролог, хедлайнер и соорганизатор форума «Ум, Красота, Любовь и Здоровье».
Форум «Ум, Красота, Любовь и Здоровье» пройдет в Москве 15–16 октября 2024 года. Организатор мероприятия — Ассоциация междисциплинарной медицины. В качестве спикеров форума выступят эксперты медицины, wellness- и beauty-индустрии.
Как ранее сообщал «РБК Вино», по мнению российских медицинских экспертов, самым опасным алкоголем считается пиво. По своим токсикологическим характеристикам пиво является опаснее водки.
