Ученые нашли признаки того, что первобытные люди не следовали палео диете
Ученые из Израиля описали диету людей эпохи палеолита
Первобытные люди, которые жили примерно 780 тыс. лет назад в эпоху палеолита на севере Израиля, питались в основном углеводами и богатыми крахмалами растениями. Об этом пишет The Times of Israel со ссылкой на работу, опубликованную в журнале PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America). Исследование вели ученые из разных стран под руководством Хадара Ахитува из исследовательского института археологии Университета имени Бар-Илана (Израиль).
Исследование показало, что в диете людей того временем главное место занимало не мясо (как считают приверженцы современной палеолитической диеты) и, кроме того, что уже тогда употребляли обработанную пищу.
«Согласно исследованию, углеводы и богатые крахмалом растительные продукты, такие как орехи, клубни и корни, были центральным компонентом в рационе первобытных людей. Более того, исследование доказывает, что у них были знания и технологии для переработки их в съедобную форму», — пишет The Times of Israel.
Ученые проанализировали микроскопические частицы, найденные на базальтовых «булавах и наковальнях», которые были найдены во время раскопок недалеко от реки Иордан в Израиле. Инструменты были найдены в 1980-х годах, но все это время не подвергались химической обработке или очистке и хранились в стерильной среде.
Ахитув отметил, что инструменты, используемые людьми для раскалывания и дробления растений, являются «самым ранним свидетельством обработки растительной пищи человеком». По его словам, у древних людей была особая технология обработки продуктов питания, которая требовала организованного сбора ее на месте и последующего измельчения.
Ранее журнал Culture Independente писал об обнаружении фрагментов древнеримской виллы возрастом около 2 тыс. лет. Они были расположены в местах производства знаменитого фалерского вина.
