Премиальный шотландский производитель представил свой старейший виски
![Stenko Vlad / Shutterstock / FOTODOM](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/51/347379812735519.webp)
Шотландская винокурня Highland Park выпустит старейший виски в своей линейке выдержкой 56 лет
Шотландская винокурня Highland Park выпустит старейший виски в своей линейке выдержкой 56 лет. Об этом сказано на сайте производителя.
Винокурня Highland Park была основана в Шотландии в 1798 году. Как сказано на сайте производителя, особый дымный вкус напитка получается благодаря использованию оркнейского верескового торфа. Винокурня считается самым северным в Шотландии производителем односолодового виски. Производитель входит в шотландскую компанию Edrington Group.
Выдержка виски в бочке из-под хереса началась в 1968 году. Как сказано на сайте Highland Park, в 2008 году мастер по изготовлению виски Гордон Моушн выбрал 10 бочек, заложенных в 1968 году. Оказалось, что виски, который в них находится, все еще имел потенциал к выдержке. В итоге Моушн переместил виски в дубовые бочки и продолжил процесс выдержки. Highland Park 56 был изготовлен из одной из таких бочек.
Как сказано на сайте производителя, более чем полувековая выдержка в двух типах бочек привнесла в виски несколько уровней вкуса и аромата: от цветочных нот жасмина и сирени в аромате до яркого цитруса и чая во вкусе. В послевкусии ощущаются древесные специи и тонкий торфяной дым. По бутылкам виски был разлит без фильтрации.
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/43/347253695043430.jpeg)
Дизайн кейса, в который помещен виски, по данным производителя, был вдохновлен памятником истории мегалитами Стеннеса, который расположен на одном из островов архипелага Оркнейских островов в Шотландии. Возраст памятника насчитывает 5 тыс. лет.
Цена одной бутылки составляет £40 тыс. (более 4,8 млн руб. по текущему курсу). По данным Forbes, всего разлито 170 бутылок 56-летнего виски.
В декабре 2024 года журнал Whisky Advocate включил Highland Park в число брендов виски, которые были проданы на аукционах с максимальной стоимостью. Так, две бутылки виски от производителя ушли за $49,1 тыс. В июле 2024 года Wine-Searcher включил виски Highland Park Viking Honour 12 Year Old в число лучших виски по соотношению цены и качества. В октябре 2024 года шотландская консалтинговая компания Noble&co назвала Highland Park одной из лучших марок виски для инвестирования. В 2024 году два виски под брендом Highland Park также получили золотые медали на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC).