Онлайн-сомелье «РБК Вино» рекомендует: выгодная находка к ужину
В рамках «Времени вина» «РБК Вино» представил удобное решение для тех, кому нужна помощь с выбором вина, — онлайн-сомелье, воспользоваться которым можно прямо в Telegram. Рассказываем, что он может посоветовать в конкретных сценариях. Сегодня — о том, как украсить вечер
Заплатив довольно небольшую цену, вы можете получить огромное удовольствие и поставить для себя галочку на винной карте мира
Обсудите материал в телеграм-канале «РБК Вино»
Сценарий 3. «Люблю выгодные покупки» — «К ужину»
К этому сценарию можно отнести вина из регионов, которые не у всех на слуху, но раз за разом радуют стабильно высоким качеством вин, пусть и не лишенных самобытности. Здесь и юго-запад Франции, и Марке, и неожиданно окрасившаяся в розовое Тоскана. Заплатив довольно небольшую цену (поскольку нет региональных факторов премиальности), вы можете получить огромное удовольствие и поставить для себя галочку на винной карте мира.
«Регионов таких немало, но особая моя любовь — крю Божоле. Я рекомендую его к ужину, поскольку эти вина имеют целый ряд достоинств», — рассказывает создатель онлайн-сомелье, ответственный редактор «РБК Вино» и креативный директор SWN Дмитрий Мережко.
Что это за крю?
- Два начинаются на «М» (Moulin-a-Vent и Morgon).
- Два с окончанием на -и (Regnie и Fleurie).
- Два с окончанием на -а (Chenas и Julienas).
- Одно про любовь (Saint-Amour), другой про деньги (Chiroubles).
- И «Бруйи с котом» (Brouilly и Cote de Brouilly).
Все названия относятся к самостоятельным небольшим аппелласьонам, и названия «Божоле» на этикетке, как правило, нет. Они недороги, поскольку мало кто сразу запоминает их названия.
- Низкотанинный гаме максимально проявляет свои гастрономические качества, сочетаясь практически со всей французской кухней, поэтому в любом французском бистро без труда найдется одно из крю.
- Они могут залежаться на полке. И в течение даже пяти лет развивают богатую выдержанную ароматику, любимую ценителями пино нуара. Поэтому, если вдруг на вас смотрит пяти-шестилетний ширубль или флёри, берите не мешкая!
Выбор «Гида по российским винам»
Недорогой, округлый, симпатичный фантазийный красный бленд «Губернаторский резерв» от «Винодельни Ведерников» имеет и насыщенность с танином для мяса, и достаточно кислотности для сложных блюд. В свое время сами виноделы удивлялись высоким оценкам, выданным этому вину, но здесь очень удачно все сложилось. Да и бутылка так и просится на стол.
