Moët & Chandon и шеф-повар Янник Аллено открыли поп-ап-ресторан в Париже
Производитель шампанских вин Moet & Chandon в сотрудничестве со своим бренд-амбассадором, обладателем мишленовских звезд Янником Аллено открыл в Париже ресторанное поп-ап-пространство Moet in Paris by Allenos. Об этом сообщает The Drinks Business.
В меню от Аллено — фуа-гра из утиной печени, буррата из коровьего молока в оливковой пудре, морской лещ в вишневых листьях, говяжье филе с перцем, вегетарианские блюда из тыквы тромбетта с миндалем и «зеленое карри» из южных овощей. На десерт шеф предлагает шоколадный фондан с мороженым с соленой карамелью и вишневый клафути.
Декор пространства, навеянный образами природы, разработан дизайнером и иллюстратором Шарлем де Вильмореном. «Moet & Chandon создает образ жизни, который особенно вдохновляет меня: фантазия, открытость, чувство праздника и перемен», — сказал дизайнер о коллаборации.
Поп-ап-пространство Moet in Paris by Allenos будет открыто до конца лета.
Ранее «РБК Вино» сообщал, что индекс Champagne 50, отслеживающий стоимость ведущих брендов, торгуемых на винной бирже Liv-ex, за пять лет вырос на 47%.
