Индийский фермер объявил о начале выпуска кокосового «вина»
Для создания 250-литровой партии требуется 1000 нежных кокосов и 250 кг фруктов
В Индии скоро появится первое кокосовое «вино». Фермер Себастьян П. Августин из деревни Бхиманади получил разрешение на производство этого напитка после продолжительных судебных споров с Китаем, где уже есть лицензия на производство «вина» из кокосовой воды. Главным отличием продукта индийского фермера станет само сырье — он планирует использовать молодой кокос, а также питайю, манго, бананы, джекфрут и папайю со своей фермы River Island Winery. Об этом сообщает индийское медиа ETV Bharat.
По словам производителя, для создания 250-литровой партии требуется 1000 нежных кокосов и 250 кг фруктов. Фруктовое «вино» фермер будет производить и разливать по бутылкам на небольшой винодельне, расположенной прямо в своем саду.
Ранее «РБК Вино» сообщал о том, что винный кооператив Twitule в Малави (Восточная Африка) начал производство собственного «вина» из бананов. По словам фермеров, это стало прибыльным решением в условиях изменения климата. Для производства используются перезрелые бананы, изюм, сахар, дрожжи и лимоны.
