В Шотландии предложили создать шестой регион производства виски
Файф, Шотландия
Полуострову Файф (Fife) в Шотландии могут присвоить официальный статус региона по производству виски. Об этом пишет The Drinks Business.
По данным издания, с таким предложением производители виски, которые расположены в этом регионе, обратились к Ассоциации шотландского виски (SWA).
«Уже давно стало традицией продавать односолодовый шотландский виски с указанием населенного пункта или регионального географического названия, чтобы указать, где он был создан. Для защиты и продвижения этих названий в законодательстве Великобритании существуют правила о шотландском виски от 2009 года, которые определяют пять основных традиционных населенных пунктов и региональных географических обозначений: Highland, Lowland, Speyside, Islay и Campbeltown», — цитирует издание представителя SWA.
Сейчас виски, который производится в регионе Fife, маркируется как Lowland или Campbeltown. В том случае, если ассоциация одобрит создание нового региона, на бутылках производители смогут указывать, что виски произведен именно в новом регионе.
Региональное деление
Все производители виски Шотландии делятся на пять регионов, и каждый отличается своим уникальным вкусом напитка.
- Speyside. Расположен на северо-востоке Шотландии, в долине реки Спей. Родина трех самых продаваемых виски в мире: Glenlivet, Glenfiddich и Macallan. Вообще здесь находится большинство винокурен Шотландии. Виски этого региона отличается нежным вкусом, фруктовыми нотами и легким торфяным оттенком.
- Islay. Известен своим виски с ярко выраженным торфяным ароматом. Здесь сосредоточено множество знаменитых винокурен, включая Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin, Bunnahabhain.
- Highland. Высокогорье считается крупнейшим районом производства виски в Шотландии. Из-за большой территории определить один конкретный стиль для него невероятно трудно, поэтому ценители виски делят регион на четыре субрегиона: север, восток, юг и запад. Самые известные бренды — Dalmore, Glenmorangie, Glengoyne.
- Lowland. Здесь производится более легкий и сладкий виски. Этот регион самый южный, однако тут расположено не так много винокурен. Самые известные — Auchentoshan, Glenkinchie.
- Campbeltown. Считается, что виски отсюда отличается сложными и глубокими вкусами. Это также главный город полуострова Кинтайр на западе области Аргайл. До начала XX века тут работало множество винокурен, потом кризисы и сухой закон в США привели к их закрытию. В итоге к началу XXI века остались всего два производителя — Glen Scotia и Springbank, к которым в 2004 году присоединился Glengyle.
Ранее шотландская консалтинговая компания Noble & Сo опубликовала данные о рынке инвестиционного шотландского виски. Согласно им, цены на этот продукт в целом упали с января по июль 2024 года на 50%, а суммарные объемы продаж сократились на 52%.
