В США впервые за 19 лет закрылось больше пивоварен, чем открылось
По данным Ассоциации пивоваров США, в 2024 году в стране было открыто 335 крафтовых пивоварен, а прекратили свою деятельность 399. Это произошло впервые с 2005 года. Об этом сообщает The New York Times.
Отрасль крафтового пива после более чем 40 лет устойчивого роста стала замедляться. Газета приводит пример с закрытием после 35 лет работы паба Cambridge Brewing Company в Кембридже, штат Массачусетс. Глава компании Фил Бэннатайн открыл его в 1989 году для того, чтобы «показать людям, что такое крафтовое пиво». Но со временем новых молодых клиентов становилось все меньше, сокращалось и число постоянных клиентов. 20 декабря Бэннатайн закрыл свой бар навсегда.
«Эта волна закрытий является симптомом общего снижения потребления пива, поскольку отрасль постепенно теряет долю рынка в пользу крепких спиртных напитков, ароматизированных солодовых напитков, хард-зельцеров и других алкогольных напитков. Замедление — это болезненный период рационализации», — сказал президент и генеральный директор ассоциации пивоваров Барт Уотсон.
В целом отрасль крафтового пивоварения в США за последние десятилетия сильно выросла: по данным ассоциации, за 45 лет количество производителей пива увеличилось с 89 в 1978 году до 9,9 тыс. в 2023 году, или в 111 раз.
Владельцы нью-йоркской компании Gun Hill Brewing решили закрыть свое заведение в Бронксе (один из пяти районов Нью-Йорка), а производство отдать на аутсорс другой компании. Причиной стало увеличение арендной платы почти на 30%. Gun Hill Brewing вышла из ситуации, открыв новое заведение в Бруклине и разделив помещение (а заодно и оплату аренды) с другой пивоварней - Endless Life Brewing. Это позволило Gun Hill остаться на рынке и при этом снизить расходы.
В сентябре The Drinks Business. сообщил, что потребление пива в Америке в 2023 году упало до самого низкого уровня начиная с 1970-х годов. Падение популярности алкоголя в целом и снижение потребление светлых элей и IPA привело к закрытию некоторых небольших американских компаний, которые занимались производством пива.
