Безалкогольные коктейли: 10 рецептов
С приходом теплого времени года как никогда актуальны освежающие вкусные безалкогольные коктейли. Как сделать их интересными и красивыми в домашних условиях, расскажет «РБК Вино»
С приходом теплого времени года как никогда актуальны освежающие вкусные безалкогольные коктейли
Обсудите материал в телеграм-канале «РБК Вино»
Содержание
Простые безалкогольные коктейли — это способ разнообразить свое меню. Их можно делать на основе содовой, чая, кофе или сока, с фруктами или без, с добавлением безалкогольных аналогов алкогольных напитков и без них. Безалкогольные коктейли называют моктейлями.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Безалкогольный «Мохито»
«Мохито»
Если мы говорим о топовых рецептах безалкогольных коктейлей в домашних условиях, то первым, который придет на ум, будет именно «Мохито» — пожалуй, самый популярный среди них.
Ингредиенты
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Мята — небольшой пучок;
- Лайм — 1 шт;
- Газированная вода — 200 мл.
Процесс приготовления
- Листья мяты отсоедините от веток, добавьте к ним сахар и разомните в небольшой емкости.
- Переложите мяту с сахаром в высокий стакан, добавьте сок лайма.
- Добавьте газировку и перемешайте до растворения сахара.
- Добавьте лед.
Безалкогольный коктейль для иммунитета
Безалкогольный коктейль для иммунитета
Этот рецепт совершенно точно войдет в ваш личный топ безалкогольных коктейлей, потому что он не только вкусный, но и полезный.
Ингредиенты
- Имбирь — 20 г;
- Апельсин — 1 шт;
- Лимон — 1/2 шт;
- Яблочный уксус — 1/2 чайной ложки;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Газированная вода — 200 мл.
Процесс приготовления
- Имбирь, мякоть апельсина без цедры, сок половины лимона, уксус и мед положите в блендер и измельчите.
- Процедите смесь через сито в бокал, чтобы в него не попали твердые частицы.
- Долейте в бокал газированную воду и добавьте лед.
Безалкогольный «Мартини»
«Мартини»
Легкие безалкогольные коктейли наподобие «Мартини» смогут стать украшением вашей вечеринки. Кроме того, на утро от него не будет болеть голова.
Ингредиенты
- Лимонный сок — 15 мл;
- Цедра половины лимона;
- Сахарная пудра — 1 столовая ложка;
- Безалкогольный джин — 50 мл;
- Винный белый уксус — 1 чайная ложка;
- Джем — 1 столовая ложка.
Процесс приготовления
- Смешайте сахарную пудру и лимонную цедру. Край бокала окуните в воду, а после этого в смесь. Отложите украшенный бокал в сторону.
- В шейкер поместите джин, уксус, лимонный сок и джем, взбейте.
- Процедите через мелкое сито в бокал.
Кофе-гляссе
Кофе-гляссе
Этот рецепт знаком каждому с детства и точно входит в число самых простых безалкогольных коктейлей.
Ингредиенты
- Свежесваренный кофе — 100 мл;
- Мороженое — 30 г;
- Сироп или мед — 1 чайная ложка.
Процесс приготовления
- В горячий кофе добавить сироп или мед. Размешать, пока подсластитель не растворится.
- Кофе перелить в широкий бокал, сверху положить шарик мороженого.
- По желанию можно украсить мятой или тертым шоколадом.
Грейпфрутовый джин сауэр
Грейпфрутовый джин сауэр
Ингредиенты
- Грейпфрут — 1/2 одного фрукта;
- Безалкогольный джин — 50 мл;
- Сок половины лимона;
- Сахарный сироп — 2 столовых ложки;
- Белок одного яйца.
Процесс приготовления
- Половину грейпфрута нарежьте мелко или измельчите в блендере.
- В шейкер положите грейпфрутовую смесь, джин, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Встряхивайте, пока ингредиенты не перемешаются.
- Добавьте в шейкер колотый лед и взбивайте до образования пены и пока стенки шейкера не станут холодными.
- Перелейте в бокал, украсьте мятой.
Безалкогольный коктейль Sidecar
Sidecar
Ингредиенты
- Холодный зеленый чай — 50 мл;
- Лимонный сок — 50 мл;
- Джем по вкусу — 1 чайная ложка;
- Мед — 1 чайная ложка.
Процесс приготовления
- Уберите бокал в морозилку, чтобы он охладился.
- Пока бокал охлаждается, в шейкер добавьте зеленый чай, лимонный сок, джем и мед. Взболтайте.
- Перелейте в охлажденный бокал, добавьте лед.
Холодный чай с мятой и манго
Холодный чай с мятой и манго
Ингредиенты
- Манго — 1 шт;
- Зеленый чай — 4 чайных ложки;
- Вода — 900 мл;
- Мята — небольшой пучок;
- Лайм — 1 штука.
Процесс приготовления
- Манго нарежьте, положите в кастрюлю. Добавьте воду и варите 8–10 минут.
- Остудите манго и процедите через сито.
- В чай залейте 500 мл кипятка и дайте ему настояться в течение 5 минут. Перелейте в кувшин и охладите чай.
- Добавьте в чай 300 мл чистой воды.
- Нарежьте лайм дольками.
- Добавьте в охлажденный чай манговый сироп, листики мяты и нарезанный лайм. Перемешайте.
Безалкогольный коктейль «Нью-Йорк»
Коктейль «Нью-Йорк»
Ингредиенты
- Черный чай — 1 чайная ложка;
- Вода — 150 мл;
- Лимонный сок — 25 мл;
- Кленовый сироп — 3 чайных ложки;
- Белок одного яйца;
- Гранатовый сок — 10 мл.
Процесс приготовления
- Черный чай залейте 150 граммами кипятка, дайте настояться три минуты и перелейте в емкость, чтобы чай остывал.
- В шейкер налейте лимонный сок, кленовый сироп и 50 мл чая.
- Яичный белок взбейте вилкой и добавьте в шейкер. Встряхивайте до появления пены.
- Перелейте через сито в стакан со льдом. Добавьте сверху гранатовый сок.
Безалкогольный малиновый ликер
Малиновый ликер
Этот интересный безалкогольный коктейль сможет стать прекрасным завершением обеда или ужина, если подать его в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты
- Малина — 500 г;
- Сахарная пудра — 500 г;
- Вода — 300 мл;
- Красный винный уксус — 3 столовых ложки.
Процесс приготовления
- Малину, сахарную пудру и уксус смешайте в кастрюльке и доведите до кипения.
- На медленном огне варите десять минут. После этого через сито протрите смесь в чистую емкость. Дайте ей остыть.
- Добавьте в смесь воду, перемешайте и снова процедите через сито.
- Перелейте в бутылку и уберите в холодное место.
Апельсиновый кофе
Апельсиновый кофе
Этот коктейль является аналогом знаменитого бамбл-кофе, который давно стал одним из самых популярных безалкогольных коктейлей для теплого времени года.
Ингредиенты
- Апельсин — 1/2 шт;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Свежесваренный кофе — 100 мл;
- Содовая — по вкусу.
Процесс приготовления
- Из половины апельсина выжать сок. Процедить его в бокал, чтобы не было мякоти.
- Добавить мед в горячий кофе.
- В бокал с соком добавить лед, а сверху налить сладкий кофе.
