Как собрать для дома испанскую коллекцию из вин по ₽2,5 тыс. за бутылку
Продолжаем комплектовать наш домашний погреб так, чтобы это была не гора бутылок, а коллекция для разных целей. Сегодня — из испанского вина по цене около 2,5 тыс. руб. за бутылку
Почти вся Испания лежит в теплой климатической зоне, и поэтому красные вина также превалируют в ее производстве
Испания, пожалуй, самая благодатная тема из трех главных винодельческих стран. Почти вся она лежит в теплой климатической зоне, и поэтому красные вина также превалируют в производстве. Только на северо-западе царство белых и легких красных да в горах Пенедеса есть место игристым и ароматным белым.
Интересно, что такой ситуации немногим более ста лет. До конца XIX века в большинстве регионов Испании производились преимущественно вина из белого винограда в стиле, похожем на херес фино, или в оксидативном варианте, идентичном руссильонским винам рансьо. Но затем произошел «красный поворот», и теперь Испания в первую очередь ассоциируется у нас с винами из сортов «темпранильо» и «гарнача». С регионов, которые специализируются на этих сортах, мы и начнем комплектовать коллекцию, добавляя по мере надобности другие категории.
Rioja DOCa
Площадь виноградников одной Риохи сопоставима с площадью всех технических посадок Российской Федерации, поэтому уровень и разнообразие вин весьма различаются. Введенная недавно система маркировки субзон, коммун и отдельных виноградников пока не совсем устоялась, так что во многом стоит полагаться на собственный опыт и знание производителя.
- El Coto Crianza Ecologico Organic, Joia Wine Store, 2263 руб. Производитель самой популярной в Испании криансы отметился ее органической версией, которую неплохо держать в погребе для быстрого употребления.
- Gonzalo de Berceo Reserva, Cavina, 2755 руб. Отличная цена для хозяйства с репутацией, да еще в такой категории. В необычном ассамбляже темпранильо соседствует с гарначей и грасиано. Необходимые для категории сроки выдержки вино провело ответственно: два года в дубе, полтора — в бутылке.
Кастилья и Леон
В этой обширной зоне есть несколько вин премиальных деноминаций, которые точно нужно и можно хранить длительное время.
Ribera del Duero
- Petit Vega 8 meses, «Перекресток», 899 руб. Знаменитая Vega Sicilia никак не впишется в наш скромный бюджет, а вот «маленькая Вега», которую придумал и делает известный энолог Исаак Фернандес Монтаньо, вполне по плечу. Непонятно, как Х5 добился такой цены, но в Европе это вино стоит около €25.
Toro
- Ademan Valdearanda, Cavina, 2800 руб. Большое выдержанное вино, которое демонстрирует всю мощь тинта-дель-Торо, местного клона темпранильо. Для тех, кто любит покрепче.
Каталония
Priorat
- Vinyes de Poboleda Vi Negre, «Ароматный мир», 1499 руб. Это вино стоит держать в коллекции исключительно за имя региона и деревни, одной из самых значимых в Приорате. Там же находятся виноградники моих друзей — Mas Doix, — производящих бесподобные вина.
Montsant
- Perlat, Cavina, 2398 руб. Если хотите получить максимум впечатлений не от этикетки, а от реального уровня вина, откройте для себя Монтсант — регион, колечком окружающий Приорат. Похожие климатические условия, те же сорта винограда и отсутствие шумной известности делают его настоящей находкой охотника за удовольствием.
Penedes
- Raventos I Blanc Blanc De Blancs Brut, 2878 руб., Luding (ловите по акции сейчас!). Ну и, чтобы два раза не вставать, бежим в Пенедес за великолепным игристым от семьи одного из основоположников аппелласьона Cava. Забираем все, до чего дотянемся, — вин схожего качества по такой цене уже не будет.
Арагон
Малоизвестный регион радует потрясающими находками. Вот мой любимчик:
- Borsao Crianza Seleccion, «Винлаб», 1299 руб. Для коллекции можно прикупить и более дорогой Tres Picos, но эта крианса практически безупречна.
В целом же вина из Калатаюда, Кариньены и Кампо де Борхи — прекрасные варианты на тему премиальной гарначи, особенно если сделаны из винограда со старых лоз.
Кастилья — Ла Манча
На сэкономленные при покупке гарначи деньги советую отправиться в «Ароматный мир» и прикупить единственное для испанской коллекции вино из международного сорта:
- Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon (Vino de Pago), «Ароматный мир», 2800 руб.
Вы точно увидите, как красиво развивается это вино, как сложно стареет. Конечно, ему сложно сравниться с другим величайшим паго Ла Манчи — Dominio de Valdepusa, но и само по себе оно отлично представляет категорию хозяйств — апелласьонов.
Белые вина: Rias Baixas
- Marco Real Albariño Lias, Cavina, 2800 руб.
Ощущение такое, что, пока писал эту колонку, цены на альбариньо просто ушли в космос и теперь простенькие варианты, на которые и не посмотрел бы, не помещаются в наш бюджет. Со скрипом вместил сюда классное, свежее, выдержанное на осадке вино, пусть оно представляет «белую Испанию» в отличном качестве.
Крепленые вина
Я бы обязательно держал в погребе бутылку шерри. Стилистика может варьировать, но лично предпочел бы необычный вкус сухого хереса категории олоросо. Такой необычный продукт способен подарить незабываемые вкусовые ощущения.
- Tio Toto Oloroso, Jose Estevez, 1814 руб. по акции, Simple.
А вот сладкое вино я выбрал бы из другого региона, из обожаемой мной Малаги. Родина Пикассо с выстеленными мрамором мостовыми обязана была подарить миру нечто прекрасное.
- Malaga Virgen Dunkel Pedro Ximenez, 1299 руб., «Глобус».
Читать «РБК Вино» в Telegram
